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主题：自给自足的喜悦--盐水毛豆&辣椒叶蛋花汤 -- 盈盈
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家园 自给自足的喜悦--盐水毛豆&辣椒叶蛋花汤 最近小菜地里土拨鼠作乱，破坏了不少农作物，实在无奈，虽说小东西坏，可是收成还是有的。。
土拨鼠好像特别喜欢毛豆叶子，可是毛豆却不吃，眼看着毛豆也差不多可以收成了，我就收了一批，做盐水毛豆吃。。。好香！味道完全跟冷冻的不一样喔！
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外链图片需谨慎，可能会被源头改去年留下来的Habenero茂盛得不象话，我只浅浅的追过一次液肥。。结果。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改结果就长出几只乒乓球大的辣椒。。。简直成了灯笼椒啦！
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外链图片需谨慎，可能会被源头改辣椒叶营养很好，今天收了大半篮子，做了辣椒叶枸杞蛋花汤，老公很喜欢，一口气喝了一大碗喔！
做法很简单：
辣椒叶200gms左右
枸杞一把
鸡蛋一只
香油少许
鸡汤/高汤一大碗
水少许
先把高汤煮滚，鸡蛋打散，枸杞洗洗。辣椒叶洗干净之后加入煮滚的高汤里，滚上1分钟，加盐调味，然后加入鸡蛋成蛋花汤，熄火加入枸杞，滴入几滴香油，就好了。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改元宝推荐：希宝, 通宝推：zen,寒塘冷月,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 花，顺路请教下辣椒叶枸杞蛋汤的构思 这三样东西的搭配对于我来说的确很新奇
能不能透露一下搭配的构思？
比如，家乡习俗传统搭配？营养学搭配？家里刚好有这些原料且色泽红黄绿搭配？
家园 配搭的构思啊。。 辣椒叶的营养价值跟枸杞叶很像，我们家乡枸杞叶就是拿来做蛋花汤的。。。所以我就觉得辣椒叶做蛋花汤也很对味，而且营养上应该不会相冲的。。
家园 花之，赞自己动手的劳动成果 很清淡，适合夏天啊，呵呵，尤其是辣椒叶蛋花汤，这个我还没做过，正好学习一下。盈盈是江南人士吧，哈哈。
家园 去年发现的，地里刚摘的毛豆香极了 不过不是我种的，野地里前一年农民种的，第二年自己长的。今年那块地还是没人种，但有人把“草”给剪了！
家园 对。。特别特别香。。。 你在哪里啊？
家园 这个菜容易学哦 家园 爽 家园 辣椒叶可以吃呀，不错，对不结辣椒的有惩罚了 你敢不结辣椒小心下汤锅。
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