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主题:自给自足的喜悦--盐水毛豆&辣椒叶蛋花汤 -- 盈盈

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家园 自给自足的喜悦--盐水毛豆&辣椒叶蛋花汤

最近小菜地里土拨鼠作乱,破坏了不少农作物,实在无奈,虽说小东西坏,可是收成还是有的。。

土拨鼠好像特别喜欢毛豆叶子,可是毛豆却不吃,眼看着毛豆也差不多可以收成了,我就收了一批,做盐水毛豆吃。。。好香!味道完全跟冷冻的不一样喔!

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去年留下来的Habenero茂盛得不象话,我只浅浅的追过一次液肥。。结果。。

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结果就长出几只乒乓球大的辣椒。。。简直成了灯笼椒啦!

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辣椒叶营养很好,今天收了大半篮子,做了辣椒叶枸杞蛋花汤,老公很喜欢,一口气喝了一大碗喔!

做法很简单:

辣椒叶200gms左右

枸杞一把

鸡蛋一只

香油少许

鸡汤/高汤一大碗

水少许

先把高汤煮滚,鸡蛋打散,枸杞洗洗。辣椒叶洗干净之后加入煮滚的高汤里,滚上1分钟,加盐调味,然后加入鸡蛋成蛋花汤,熄火加入枸杞,滴入几滴香油,就好了。

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