主题：六扇门那些事儿第三部 53 兼职。 -- 史老柒
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家园 花了，弑狗那段儿有点儿血腥。 家园 狗狗啊，生在那儿都逃不过中国人魔掌也～ 家园 中国人才吃的不多呢，在中国饮食文化里： 狗肉是上不了正席滴说，思密达族嘛，表示吃狗滴压力不大。
家园 狗肉不好买，一年也吃不上一回自己炖的。 1、狗肉洗净，带皮去毛的最好，别泡，切成5*5CM的块。撒少许的盐、料酒放边上备用。
2、大号砂锅放点油扔里大块葱、姜、香叶、干辣椒，不能放蒜，炒，放大酱再炒，要中小火的，扔里点干调，别放大料。撤掉火等凉了不会炸锅了，冲入水。
3、狗肉放进锅里，倒进4 5羹匙的料酒，大火烧开，小火炖至烂透(草参看喜好加与不加了）。
4、肉捞出来，用勺子和筷子配合撕成条，不用刀切的。将砂锅内多余的辅料全部捞出，把撕好的狗肉放里，豆腐，雪里红放里炖开 ，调味。
开吃吧，烫、肉、豆腐，烫上半斤小烧酒。哎呀~~
最近就做了2次，一次是朋友家杀狗，一次是去个卖狗肉那里买的生肉。自己不杀狗，实在是不好淘换原材料的。
家园 发重复了~~ 重复内容编辑掉
顶楼主的贴。
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家园 还以为老七这个系列tj了呢 宝推了。
家园 怎么可能？ 我这人从不太监。
家园 哈喇子掉了一地 家园 谢谢了 老7 送花成功，可取消。有效送花赞扬。恭喜：你意外获得 16 铢钱。
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家园 杀肉放血。好像把血放干净，肉才好吃。中国杀猪都要放血的 所以西方的猪肉，据说不好吃，据说就是因为都是电击杀，不放血。有一股子血腥气。