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主题：【原创】捕鱼者说 （一） -- 老光

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    • 复 【原创】捕鱼者说 （一）
      家园 每次看您的文字

      总会想起艾芜先生。

      • 复 每次看您的文字
        家园 谢谢你的赞誉……

        俺也一直是以先生和从文大师为楷模的，喜欢用白描的手法和平铺直叙的叙事方法，来写我所看到，听到的人与事。只不过道行浅薄，学他们不像而已。慢慢来吧！

    • 复 【原创】捕鱼者说 （一）
      家园 钓到宝了，谢谢

      恭喜：你意外获得【通宝】一枚

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    • 复 【原创】捕鱼者说 （一）
      家园 父亲用渔网捕过一条十斤多的黑鱼，味道不好吃

      那会家在河南，妈妈也不懂酸菜鱼的做法，红烧了黑鱼吃，自己觉得肉很粗。我父亲出去钓鱼，是带着鱼竿和渔网，要回家了有鱼没鱼撒上三网。

      哈哈，有宝

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      • 复 父亲用渔网捕过一条十斤多的黑鱼，味道不好吃
        家园 黑鱼要打边炉才好吃
      • 复 父亲用渔网捕过一条十斤多的黑鱼，味道不好吃
        家园 按理说……

        这乌鱼也是鱼中的霸王，是靠吃小鱼儿长大的。凡是吃鱼长大的鱼，那味道自然是没得说的。尤其是长到十斤多的大乌鱼，平日里少见啊。要是开片下汤氽了来吃，那味道，呵呵！呵呵！真就是盖了呢！

        • 复 按理说……
          家园 我家来自河南乡下，老辈人都不大吃鱼，因为费油

          父亲是因为出去到湖北当工人，才知道鱼的好吃。早些年人穷，日子过得苦。那时农村抓的鱼为了省油一般都是刮上面粉，在锅里面不加油炕熟了吃。

          家里的那条十斤多的黑鱼，红烧吃起来肉很粗，我妈只会做糖醋鱼。大家吃了之后很失望。

          说起这条黑鱼，是平常父亲钓鱼的时候遇到的，咬钩拉断父亲的碳素鱼竿，后面天旱，水塘的水抽得差不多，父亲和战友一起撒网，看谁运气好，抓到的。

      • 复 父亲用渔网捕过一条十斤多的黑鱼，味道不好吃
        家园 黑鱼，也叫“乌鱼”……湖南人还给它……

        起了个非常漂亮的名字：才鱼或者财鱼。顾名思义，才或财都是世人所向往追求的东西。故而，每到过年时节时，湖南人的餐桌上总能看到才或财鱼的身影。黑鱼红烧是下策，烧出来的味道也属下乘。要想好吃须得采用开片的法子，即把黑鱼从背脊处剖开，然后，用刀片成鱼片，外面的鱼皮熬制成汤，再烧个小火锅，放入作料，如葱，姜，蒜等等。等汤烧滚了，然后一片片地下，略在汤中焯一焯，即出锅入口。这样子的吃法，必定不差。要不，就请试一试吧！

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