主题：【原创】家常小蒸包 -- 草纹
家园 南翔小笼包给过我的震撼 两年前当我还是一个学生的时候，有机会接着培训的名义到上海一游，上海留给我几个北京不能给的震撼：
一 浦东的楼真高，从金毛大厦观光台看出去，感觉真的不一样， 有一种风云就在你脚下的感觉；
二 汤臣一品的房子真贵，现在看看 11万每平米的房子过几年会遍地开花：
三 这个最震撼，不想排队，直接上了南翔小笼包的楼上， 娘诶 五屉小包子竟然卖160元啊， 兄弟门刚塞一个牙缝啊。 走南闯北也有几年了 但那一顿我认为是我吃过最贵的 而且根本没吃饱！！！！
家园 确实有点贵， 不过能吃到还是让人羡慕的呢。
家园 蛮好，皮厚， 俺喜欢。
皮薄的小笼吃起来肉成了主角，俺吃起来总有肚子里空落落的感觉，南翔小笼 个头小 倒也罢了，无锡小笼或常州小笼 那么大个 吃起来几乎都是肉，胃没有实墩墩的感觉，不好。
名动天下的小杨生煎，个大，皮薄，肉多，俺就非常的不喜欢。
家园 呵呵，谢谢草纹姐姐的推介 我昨天就忍不住跑过去吃了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改我点了一笼三种六个的小笼包
外链图片需谨慎，可能会被源头改感觉不错，按照上海小笼包的标准，皮薄厚软硬都恰到好处，汤汁浓郁，猪肉，虾仁，蟹黄三种馅儿的味道清晰而流畅。
他们为包子搭配的姜丝和醋也不错。我觉得他们的醋，比市场上常见的镇江香醋，少了一些酸度，而多了一些软绵，入口十分舒服。总之吃完包子我又把那醋当饮料喝了足足半壶。
除了小笼包之外，他们的糯米烧麦和蔬菜素馅儿的包子也不错。尤其值得一提的是他们的春卷
外链图片需谨慎，可能会被源头改这里的春卷是三角形的，有点儿像北京的小吃炸三角。体积较一般春卷来的大，外皮酥脆，里面的馅儿是用豆腐虾仁做成的，佐以加了蟹黄的汤汁，鲜美而不油腻。
不过他家的蟹肉炒饭很糟糕，价格昂贵不说，蟹粉还是冷冻的，饭也炒得较为生涩，远不及我们上次吃的红虎炒饭。
总的来说，这家店的包子一类的小吃还是值得称道的。尽管我的朋友说那里的味道较之上海南翔的陆漪园，尚有一些差距，尽管那里没有虾爆鳝面，荠菜馄饨一类汤汁类的小吃，不免让人觉得吃的不甚周全，但是考虑到在海外，这样水准的中餐馆应该已经足以让我们聊解来自胃口方面的乡愁了吧。
另外，其实就个人的口味而言，你照片上的包子，更和我的胃口。我们北方人，还是更习惯吃皮厚一些，筋到柔韧一些的包子。上海小笼包对我而言，外皮稍显单薄了一点。你包的包子，让我想起十多年前，我刚上大学的时候，每每中午下课晚了错过了食堂的午饭，就去校园里一个小粮店买他们自己蒸的包子。他们粮店门口放一只蒸锅，上面一摞十几个蒸笼，呼呼的冒着热气。包子好了以后，打开蒸笼，里面满满登登的码放着十来个包子，跟你包的那些一般无二，如同一大片盛开的白菊花，热气裹着香味儿扑鼻而来，真是诱人啊。
家园 比我包的漂亮 我一般偷懒做成大包子, 一顿吃2个就饱. 有时候不想做饭, 又不想去公司的食堂吃兔子吃的蔬菜,就从冰箱里拿两个冻包子当午饭.
呵呵, 自己赚了一枚通宝.
