主题：【原创】河风吹老少年人——沅江河上的排古佬(前言) -- 大叶茶

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四、水上风流

在沅江上游放排，是最危险，最剌激，然而，也是最浪漫，最有趣味的一件事。

没有干过这一行当的人，眼中看到的只是危险。尤其是发大水的季节，江水的流速像箭一般地彪！这个时候的流水，就像俗话讲的：狗都咬不到！的确是很危险的。搞得不好，那就粑粑丢了，粑粑模子也跟着丢了！身家性命就在顷刻之间！有的时候，甚至连尸骨都寻不着。正如同排古佬自我解嘲所说的：漂到洞庭湖里头喂鱼去啰！

当河水的流速不怎么快的时候，放排还是蛮有点子味的！

尤其是二十啷噹岁的彪后生子，正是年青力壮，满脑壳的花椒乌龟，一跟头扳倒卵浆直刹的时候，想想看，晴天白日，万里无云，江水悠悠，木排随着江流，不快也不慢地漂着，荡着。

刚刚嗨了一饱餐的饭，肚子胀得蛮不舒服的，只想寻个地方咪它一觉。

头排上搁了一大堆的木板。你寻了根篾片当作牙签，满嘴巴唆来唆去，剔着饭粒子，一头倒在杉木板子上，解开箍得紧紧的皮带，贪婪地嗅闻着新鲜杉板散发出来的清香。细眯着双眼，凝望着两岸的青山，一座，一座，往后面慢慢地逝去。岸上翠竹掩映着的农舍里，传来阵阵鸡鸣狗吠。时不时地，还飘来一股子不知名的香气。

如果幸运的话，木排漂得离岸又不远，刚好河岸边有个十七八岁的漂亮妹子，脑壳后面拖着一条乌黑，乌黑的马尾巴，身上穿着件兰花花褂儿，蹲在河边洗衣裳，一双白如葱根的手，撩发了你胸中无名的冲动，下腹部的热浪，一阵阵涌起，无论如何都忍不住想戏谑她一番。

跟她丢个鹅卵古，“扑咚”一声，溅了她一身的水。然后，涎起脸，麻起胆子，怯生生地跟她说：妹儿！今儿晚上把门留起，晚上和她睏一觉。

无耻话撩得她性起，还你舔的，哒的一餐臭骂。你却毫不在乎，回她一句：黄狗骂青天，越骂越新鲜！黄花妹儿除了嘴巴斗狠外，又上不得木排来，只好脸红脖子粗，痴痴地站在干岸上，，让你轻薄了一番，得了回嘴巴上的快活，却又无可奈何，拿你没办法，只能眼巴巴地看着木排远去，便宜了你这轻薄浪荡子！

当岸上的骂声越来越弱，时断时续时。你却顿在杉木板堆上，像个憨砣，带着一种被她骂得痒梭梭的舒服感，还在回味她的美貌，品味她甜脆的声音，想像她白生生的身子。。。。。。；你说，这浪漫不？有剌激不？

排筏继续往前漂流着，你仍沉浸在胡思乱想中。

前头的河岸上，又走下来一群嘻嘻哈哈的女人。

五，六个女人中，有姑娘，也有堂客。有的一手提着木桶，里面装着衣服，有的挽着一篮子的青菜，有的挑着一担水桶。都是下河洗菜摆衣挑河水的。

你被刚才那妹儿的一餐臭骂，撩发得春心痒痒，正没奈何的时候，眼面前忽地飘来了这一群如花似玉的女人，叽叽喳喳吠得像群山麻雀，嗓音尖细得如唱山歌，便越发遏止不住心里头那团升腾燃烧的烈火。

一想起你是呆在流动的排筏上，岸上的女人奈何你不得，一股子恶作剧感涌上心头，胆子也就张狂起来。于是，立起身子，把双眼睛睃往岸上，扯开沙喉咙，喊起山歌，撩起骚来：

呃衣耶。。。呀。。呃罗哟！嗬。。。嗬！

妹妹（呀）生得（哟）嫩嫩鲜（啰嗬嗬。。），

摇摇（喂哪个）摆摆（哟）到（呢个）河边（啰。。）

一对（嘛个）奶子（哟）滴滴（哪个）耸（嘛。。哈。。），

两半（哪个）屁股（哟）（滴）溜溜（的）圆（啰嗬！）。

黄蜂（呢哪个）腰肢（哟）细（呀）又软（啰嗬嗬。。），

风摆（哪个）杨柳（哟）微（呀）微（的）颤（哟。。）。

下面（呀）的（哪个）荷包（哟）鼓（嘛）鼓（的）胀（啰），

惹得我和尚（哟嗬呢。。）要发癫（罗喂！）

妹妹（呀哪个）长得（嘛是）鲜嫩嫩（的呀啰嗬嗬。。），

两只（那个）玉手（哟）像（嘛那个）葱根（哟。。）。

樱桃（啰啰嘛那个）小口（哟）柳（呀柳）叶（子）眉（嘛。。），

一对（哪个）酒涡（呢）最（呀是最）传神（哟罗喂。。）

一身（哪个）耸耸（的呢）泡（呀）泡（泡）肉（啰。。），

撩发（得我）哥哥（么）丢（呀丢）失了魂（哪喂。。）。

我邀（哪个）妹妹（也）上（呀么上）山去（罗嗬咳。。）

（白：搞么得嘛？）

寻个（呀）草窝（子呢）去（呀嘛去）打滚（哟嗬呢！）

河岸上的姑娘堂客们，正你赿我戳，嘻嘻哈哈，匪（嬉闹）成一团。猛听得这河里边的排古佬，在开黄腔（说胡乱话）戏谑轻薄她们，忍不往怒火中烧，一个个丢了手中的水桶，花篮，棒槌，漫地里拾了些鹅浪古（被河水冲刷的圆卵石），甩手朝木排上扔过来。

鹅浪古砸在木头上，扔在棚子顶上，嘭咚，嘭咚直响。把几个睡懒觉的同伙，猛然骇醒，不晓得这世界上发生了什么事。

河岸上的女人们，把这轻狂的排古佬，恨得牙痒痒的，可惜的是隔着几丈宽的水面，窜不上排来。要是能飞过来的话，不把这排古佬捶死才怪呢！只好一边朝排筏上甩鹅浪古，一边寻捡世上最难听的话来回击。

看到女人们拿你没药诊（没奈何），只能跳起双脚骂，骂来骂去，骂得你越发地觉得有味道。眼看干岸上的骂声慢慢熄火，忍不住你又抛出一句：“黄狗骂青天，越骂越新鲜！”

如同火上浇油，一句话又惹得岸上鼓噪起来。眼看木排渐行渐远，女人们气喘吁吁不解恨，于是，齐声相约，大喊起来：

“排古佬，勾勾卵，

没得婆娘X木板！

木板硬，硬挺挺，

磨出火来不过瘾！

不过瘾，另想法，

只好用手自己捋！

捋来捋去不解火，

捧起卵包X南瓜！

南瓜X了碗大的眼，

换个行头X烟杆，

烟杆烟杆长又长，

排古佬！赶快回家X你的娘！”

听着河岸上姑娘堂客们的放肆调笑，惹得棚子里头几个刚被骇醒的同伙，禁不住哈哈大笑起来。

当你把排泊好后，自以为万事大吉，高枕无忧。于是，除了看守排筏的，其余的则邀起（结伴）逛码头。

“无事莫上街，上街小退财”。排古佬身上揣不得票子，身上有了几个钱，浑身发痒。一到集市上，便砍了几斤肥巴巴的猪肉，提着猪肉才走几步，又遇到个卖黄鳝的乡下人，出了两块钱，连篓子带五，六斤黄鳝，一齐买回来。

排古佬好吃，又会吃。只要有原料，有作料，“无米煮得出饭来”！猪肉放在杉木板上，用“开山子”剁成一砣一砣的，这叫“砣子肉”。然后，支起锅儿，烧起猛火，把砣砣肉倒进去，加点水，盖上锅盖，焖起！等砣子里边的肥油呕出来后，捞出肉砣砣。

留下锅里头的猪油，再喊个人帮忙，把锅盖举起。然后，掌锅铲的把洗过了的，一篓子活鲜鲜的黄鳝，猛地往锅儿里头一匡，那举锅盖的便迅即盖上锅盖。

一大堆活鲜鲜的黄鳝入了滚油锅，像跳舞似地窜起老高，只听到锅盖打得嘭，嘭直响。排古佬喜欢这样子的吃法，并给这道菜起了个美名：“火镰圈”！

这“火镰圈”煎熟后，便放入盐，辣子，生姜，花椒，大蒜等等的作料，再盖上锅盖，放点水，焖它一会。等黄鳝入了味，便可吃了。活鲜鲜的黄鳝被猛火一锻，便盘成个圆圈形。排古佬依据黄鳝的形状，给它起名“火镰圈”！

这东西看起来似乎不干净得很，因为内脏没去掉。其实，有些菜之所以称为美味，并且风味独特，道理就在于原料的不讲究之上。如果讲究这，挑剔那，七挑八选，这菜就失去它的本色了。

譬如这“火镰圈”，排古佬要的是它的味道，而这味道偏生就出在黄鳝的血上。如果是要讲卫生的话，首先就得把黄鳝用刀儿剖开，去掉内脏，刮去骨头，提回家，还得舀几盆子的自来水，洗过来，洗过去。七洗八洗，黄鳝的血和鲜味去得一干二净，这菜，又还有什么嚼头呢？

吃过“火镰圈”的人才晓得，这黄鳝的味道的确是不错，正宗的乡土菜，原汁原味儿。

这菜的吃法是，把黄鳝夹起后，从鳝鱼的头部用嘴咬住，慢慢地撕开，只吃外面的肉。把肉撕咬完，剩下的是骨头和内脏，顺手便把它扔了。这有么得不卫生的呢？

等到锅里头没了声响，黄鳝不跳了，掌锅铲的这才把锅盖揭起。再把先前舀起来的砣砣肉，又一齐匡进去。有人往三块砖头支起的灶下，塞进去几块劈柴。松明子见到火，烘烘哒哒地着了起来。不大工夫，锅里头白汤翻腾。

汤滚肉熟，正是呷酒的好菜。一大锅砣砣肉加上一大堆黄鳝，让大伙嗨了一饱餐，呷酒的人还灌了好几两“江老倌”（酒）。头上是习习河风，脚下是汩汩流水，大块朵颐，大碗喝酒，真是人生快事，不亦乐乎！