轮廓监测可以搜索contour试试
图像方面不熟悉,只是见到别人做过一些演示。刚在搜索了一下,类似
http://www.cnblogs.com/leivo/archive/2008/11/27/1342551.html
http://www.opencv.org.cn/index.php/%E8%BD%AE%E5%BB%93(contour)%E6%A3%80%E6%B5%8B
http://www.opencv.org.cn/index.php/%E8%BD%AE%E5%BB%93(contour)%E6%A3%80%E6%B5%8B2
大约能反映一些效果吧。