主题：【原创】驴行天下----乌鲁木齐有什么好玩的（吃喝篇） -- 蓬莱岛主
家园 羊肉串有特大号的 用红柳枝串着拳头那么大的肉块，烤出来还带着红柳枝的清香。
看到这儿，魂儿都要飞了
。看过一本以新疆为主要背景的小说《千古之谜》，对新疆印象非常之好，心向往之。
- 复 羊肉串有特大号的
家园 哈哈,也有不好的地方 不过乌鲁木齐维族小偷也多……您要来了要预防着些……
小偷，其实什么民族的都有，但维族小偷人数和比例要比别的民族的小偷多也是现实。
在内地维族小偷几乎都成公害了。
新疆有40多个少数民族。但新疆出去的维族小偷败坏的是全新疆各民族的名声----尤其是损害维族人自己的名声。
靠！
家园 兄弟莫要激动。 仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。新疆，尤其是南疆的经济发展水平和人均收人在全国范围来看还是偏低的，其实不止是小偷，包括疆独势力的危害跟少数民族生活水平条件较差也有关系，没钱、吃不饱，自然容易被煽动。
乐泉主政多年，主导思路是稳定压倒一切。但从长远看，没有经济的发展，又何来稳定呢？
- 复 兄弟莫要激动。
家园 偶认为不可一概而论。 这还是与各地人的性格有关的。不然怎么解释不发达地区的其他少数民族（譬如苗族、壮族）安分守己的现状？
家园 小弟以为性格不是主要原因 在我个人的经历和与西南少数民族同胞的接触来看，他们的彪悍程度不亚于维吾尔族。这话没有歧视的意思，也不是说怎么样就不好，仅是我个人看法而已。
其实维吾尔这个民族在中国民族成分里的确是有特殊地方的，兄弟既然以苗、壮族为例，咱们就可以拿这几个民族比一比：
比如语言，维吾尔语在新疆维吾尔族同胞中的使用基本可以达到以下三个条件：1、维吾尔族之间的交流，使用的必然是维语；2、所有维吾尔族全部会维语；3、即使不会汉语，也不会影响维吾尔族在新疆区内的基本生活交流，当然第三个条件随着汉语的强势地位逐渐开始发生改变了，但是维语一直在不断地从汉语中借词来充实自己的语言。反观苗族或是壮族，虽然也有自己的语言，但已较难以全部达到维语所实现的三个条件了，状语的情况好些，苗语情况略差些。
再比如信仰，苗或壮族的信仰是多元化的，除了本族自身历史发展演绎出来的信仰外，两族中同样有信奉其他宗教的存在；而维族基本可以算是单纯的伊斯兰教信仰。
类似的不同还能比较出来不少，虽然这看似与咱们讨论的话题无关，但无论是语言还是信仰，都是维系民族传统、构成民族认同感的主要基础之一，在这方面，维吾尔族远比兄弟所说的苗、壮族或其他大部分少数民族强烈的多。
强烈的民族传统和本民族认同感，再加上相对落后的经济，受煽动后自然更容易走上歪路，小偷如此，疆独也如此，小弟以前在疆内听到的很多关于疆独的说法在其他民族看来都无法理喻，但恰恰是这些在维族群众之中却有着很强的煽动力。
民族的东西，政府无法也不能改变；煽动的势力很多都扎根国外，清剿不完全取决于自己；眼前能做好的唯有发展经济，改变落后面貌，所以小弟才这么说来着。
家园 新疆是个好地方啊 早几年前到新疆蜻蜓点水的到了到，现在还经常回忆乌鲁木齐羊肉串，用铁条穿着（没错，不是铁丝，是扁扁的铁条），小拳头般大小的肉块，油嫩润滑，吃的时候就后悔一件事情，为什么要在飞机上吃那难吃的中饭呢？
还有酸到牙倒的酸奶，这才是真正的原味酸奶啊，第一次喝的时候喝得俺自己都不好意思了。太好喝了，结果，牙就直接倒了。
手抓饭据说有两种做法，俺实在没时间，只吃到一种，后果是直接减少了逛市区的时间，吃多了，肚子撑的走不动道了。
当时听当地人说伊力特是好酒，俺自个不好这个，回来的时候顺手给泰山捎了两瓶，后果是泰山老人发令：茅台和伊力特还吃口不错，今后就整它们了，别的那啥就喝不惯了。这个这个，俺去背一次好几千公里啊
新疆的好东西还有很多，不过时间紧，人生地不熟，当时又听了不少传闻，没敢怎么逛。蓬莱岛主 兄说的有些东西还没有见识过呢。有机会，一定要多凑点时间再去。
- 复 新疆是个好地方啊
家园 懒兄来的时候是2000年以前吧? 有空再来,几千里背伊力特还是值得啊^
家园 俺来的时候是2000年后了 不过是公干，没太多时间玩。
一路上吃了N多的大盘鸡，也是有两种做法的，但记得最好吃的是天山上的羊肉，到现在还在回味无穷啊。那一次，俺们从近库尔勒的南疆翻越冰大坂，斜穿天山去伊宁，那个路好的路段也就象是坦克压出来的山路，坐着车就象是骑着马似的，一路颠。早上8点进山，中午3点多才在天山上找到一个吃饭的地，就两间小平房。问店主有什么吃的，回答只有羊，皮牙子，大蒜，辣子和盐，呵呵，有什么就吃什么，谁让俺们赶上了呢。店主就烧了锅开水，切了点羊肉，白煮。熟了后盛碗端上来，那羊肉切的叫大啊，一个大海碗（相当于上海的一个小脸盆了）就只盛得下一块羊肉，蘸着盐，就着皮牙子，生辣子，生大蒜，喝着热乎乎的羊肉汤，又鲜又嫩，俺咕嘟咕嘟就消灭了两大碗，一直撑到了凌晨两点才到山下。这里要说句得罪内蒙古朋友的话，内蒙的羊肉，至少呼和浩特附近的，都没有新疆的好吃，而且天山上的羊肉一点没有那种膻味，不塞牙（听说乎仑贝尔草原的羊也不错，没吃过）。新疆当地人很自豪地说：天山上的羊，喝的是矿泉水，吃的是中草药，睡的是绿地毯，拉的是六味地黄丸！
以后一定要再去好好的吃他几碗，不知道蓬莱岛主家有没有羊啊，俺的口水又被诱下来了。有机会去新疆的朋友不要错过啊，有机会不吃会后悔一辈子的。不过好象听说走冰大坂的旅游路线被取消了，因为太危险了。万千风景在险峰啊，可以看到摸到冰川，真正可惜了。
家园 内蒙吃肉要分地方 我就内蒙人，要说这肉，还是还是山后的好吃。套里的羊都是圈养的，跟养殖场的区别不大。
现在的好肉越来越难吃到了，禁止散养家畜。
家园 相见恨晚哪 十几年前去过乌鲁木齐。只身前往开会，都不知到那里去玩。火车上碰到在阿克苏工作的一家子，一路上照顾我。现在还记得。