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家园 【原创】采访手记（四）郁金香王国（前言） 采访手记（四）郁金香王国（前言）
2009年开年的运气似乎不错。年前受到荷兰政府有关部门的邀请，参加了一个该部门组织的一次媒体考察行动。2009年1月31日，我得以从北京直飞阿姆斯特丹，并在次日，经过10个小时的飞行之后，穿越低垂在阿姆斯特丹上空的乌云，第一次踏上欧洲的土地。
媒体考察团里有来自中国大陆、台湾、美国、西班牙、法意德等国的记者，相当于一个小联合国。荷兰方面的接待者是丹尼尔，身高一米九以上，红光满面胖乎乎地很健谈，当过记者，加上跟我同年出生，一开始就谈得很投机。
这趟考察行动的主题是可持续发展。需要我在荷兰跑上五个整天。下面就可以把我的行程逐一介绍一下。本来有点犹豫，不知道是放在科技版还是旅游版。但是想想俺一个貌似文青的家伙，在科技版里装大瓣蒜毕竟有点害臊，索性就在旅游版说一说我见到的科技见闻吧。版主如觉得有必要转版，请随意。
背景提示：
在我到达欧洲的前几天，温家宝总理开始了他在欧洲的“旋风之旅”。正如我从前在博文里面提到，中美准备在新能源和环保领域里面加大合作力度那样，温总理在欧洲也提出了与欧洲加大新能源和环保的合作。这里面的意味，我以为，主要还是在经济危机的背景下，一方面促进工业国家的产业升级换代，提高能源利用效率，一方面将新能源与环保行业作为经济起步的发动机。而正是在后面这个问题上，荷兰有着无可置疑的技术能力。同时，这个国家的基本经济面目前遭受到的打击，即使不算灭顶之灾，其后果也是极其严重的。后面在我采访鹿特丹港和荷兰花卉产业的时候，我发现荷兰经济的重要支柱，物流和鲜花，受到十分严重的冲击。这必将促使他们将环保和新能源视为自身经济的一个重要潜在发展因素。
另外一个方面，荷兰方面出台了严厉的20/20/20计划，即在2020年前，将荷兰的温室气体排放在1990年基础上削减20%；在2020年前，将荷兰的石化能源使用总量在1990年的基础上减少20%，在2020年前，将荷兰的可再生能源的使用总量在1990年基础上提升至能源消费总量的20%。
后来看到官方提供文件是，在2020年前，将荷兰温室气体排放在1990年总量基础上削减30%；每年提高能源利用效率2%，以及在2020年前将原来占所有能源总量的2-3%的可再生能源提高到20%。这个数据和上面我原来的笔记有所差异，但是总的来说，荷兰的基本能源政策方向很明显。丹尼尔开玩笑说，在执行欧盟法律过程当中，荷兰是最不自由的国家，因为它总是将欧盟法律的效力发挥到最大程度。
在环保问题上，我长期以来有一种模糊的感觉，西方，尤其在欧洲，环保早已经上升为一个道德和政治的问题，甚至是一种“政治正确”的问题。“环保原教旨主义”在欧洲贯彻得非常深刻，以至于在政府层面，不得不在民意的推动之下，制定各种环境政策。在采访荷兰环境大臣克拉玛的过程当中，她曾经说过，“欧洲愿意成为中国和美国之间的桥梁，在环境合作问题上起到沟通的作用。”显而易见，欧洲对于环保的认识，已经从欧盟的内部事务，上升到国际关系层面。克拉玛甚至表示，如果中国和美国在处理温室气体排放方面表现积极的话，荷兰将承诺，将本国的温室气体减排总量在1990年基础上降低20%的目标，调高为30%。
如果我们把荷兰的这一态度看成是一种政治表态，也许并不完全确切。这个国家的四分之一的土地在海平面之下。整个国家对生态环境存在的一种普遍的焦虑感，以及对20/20/20计划的不折不扣的执行态度，让我在这几天的行程当中感受颇深。一个时刻生存在生态危机中的国家，是不会将环境保护仅仅作为一种政治表态的。
早在2008年10月份，荷兰方面便组织了一批世界各地的媒体对新能源和环保领域进行采访。由于觉得媒体报道效果不错，我们作为第二批媒体考察团才得以成行。如果说我在此写下的文字有明显的软文特征的话，我必须承认这一点。但是我相信我的看法是相对客观和中立的。当然，“相对”的程度，视朋友们的各自的理解而定。
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临出发前一天，我跟一向来以正直和热情的哥们说到我的目的地，这厮倒抽一口凉气之后，冒出来的第一个词组竟然是：
“红灯区！”
看来阿姆斯特丹的特色行业已经闻名于天下。就连河里的晨枫晨老大都垂涎三尺当当当地给俺敲锣打鼓，这会儿不说一下，我都不好意思把荷兰之行给写下去。
荷兰的三大特色产品：生青鱼，咖啡馆和红灯区，我这次是一个都没有落下。不体验生活，就没有来源于生活而高于生活的艺术。
生青鱼是在海牙附近吃到的。同行的荷兰美女艾美强烈推荐我去品尝这种奇怪的食品。此前我压根就不知道有生青鱼这种东西。美女开口推荐，我自然是怎么都要表现一番的，管它吃的是法国蜗牛，还是墨西哥的仙人掌，都吃不死人，何况还有荷兰政府给我买单。
外链图片需谨慎，可能会被源头改荷兰的生青鱼
说吃就吃。拎着鱼尾巴仰头从鱼头开始吃起来，这是典型的荷兰式的吃法。艾美看见我毫无惧色咔嚓咔嚓地把一条鱼儿吃了个干净，在一旁笑得花枝乱颤。说真的，这东西味儿还不错，有点儿咸，鱼肉倒是挺嫩的。
看我吃完了青鱼，同行的另一位中国记者小军善意地提醒我一下：
“生鱼的味道还可以吧？不腥？”
生的？你怎么不早说？
*&……%￥#@！
我赶快四处找咖啡喝。
下面要说说咖啡馆。在阿姆斯特丹要是看到了“Coffeeshop”，别指望在里面能够喝到正宗地道的当地咖啡（当然荷兰有没有是另外一回事）。这里面销售的都是软性毒品，例如大麻，还是合法销售，此为荷兰一大特色也。想当年在广州混的时候，也曾有兄弟说可以给我从香港捎一些过来。当时考虑到风险太大，最后我还是放弃了这一勇敢的尝试。
这会儿我在阿姆斯特丹。仙人板板的，谁敢管我？站出来看看！
哦，“咖啡馆”这个项目，居然是丹尼尔推荐的。这家伙代表荷兰政府接待我们的时候，一本正经成那样，当年也是个一肚子坏水的家伙。据他自豪地宣称，在大学时代，他曾经勇夺自行车技巧项目冠军。啥技巧呢？在阿姆斯特丹狭窄的街上比试谁用自行车放倒的行人最多！
在荷兰的最后一个晚上，我和小军，史蒂芬还有路易斯四处乱逛，自然而然地进到Coffeeshop里面。路易斯弄来一小纸包，在Coffeeshop昏暗的灯光下，纸包里现出一小撮黑色的渣子，有点像烟草，也有点像茶叶末。史蒂芬和路易斯两个人掏出身上的卷烟纸，三下五除二，口水加纸卷，熟练地将“茶叶末”给卷成了两个大喇叭筒。要来一打火机，喀嚓一下，大喇叭筒冒出一股青烟，跟香烟没啥两样。
我接过一支。史蒂芬和路易斯带着深情使劲地瞪着我，好像要是我不抽一口他们就会把我吃下去的。这两个精于此道，老早就告诉我这玩意儿会带来飘飘欲仙的快感。“尤其是在第一次品尝的时候，反应会很迅速滴。对了，你以前没有尝过吧？”狡猾的史蒂芬明知故问，要拉我下套。
我把大喇叭筒接过来，当真就像抽烟一样地深深吸了一口。烟头刹那间变红了。但是，出乎意料，这东西的味儿甜丝丝的，既不呛口，也不辣喉咙。肺里充满着淡淡的甜香，就好像着了中国著名的“鸡鸣五更还魂散”。
既然想起了“鸡鸣五更还魂散”，我是说什么都不肯抽第二口了，不论史蒂文和路易斯如何口沫横飞地跟我形容那种“美好的感觉”。小军更是一口都不尝。史蒂文和路易斯也没舍得浪费，把我抽剩的大半根大喇叭筒以及另外一根顷刻间抽完。还没等反应上头，四个人就结束了“咖啡馆”之旅，走到外面去看红灯区鸟。
外链图片需谨慎，可能会被源头改“咖啡馆”和红灯区很少分家
毒品和性交易基本不分家。红灯区当中遍布着“咖啡馆”，到了晚上热闹非凡。我倒也不是第一次逛国外的红灯区。在悉尼的时候就走马观花走了一路。到了墨尔本，住在位于疑似红灯区旁的青年旅馆当中。本来倒也不觉得稀奇。无奈出来逛的时候，丹尼尔反复强调，在红灯区游览有三大注意事项：首先，要成群结队；其次，不要在展览妓女的橱窗前停留不走；最重要的是，不要拍照，最好手上连相机都不要有。否则黑帮找上来，我们不定就要去运河里面捞人了。
因为有了路易斯，我们把这三大注意事项给全部破坏了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改诗意的运河和红灯区也成了一家
红灯区位于市中心，距离荷兰皇宫只有几百米之遥（所以皇室成员全部搬到海牙去了）。街道不宽，有运河穿过。入夜之后，人流如织，早成了荷兰一个著名的旅游景点。从前有所谓青楼女子用中文口称“发票”揽客一事，看来所言不实。游客当中鲜有东方面孔。那些展览用的橱窗里，打着粉红色的灯光，各种人等或站或做，要不就打着手机，要不就一副今晚你非我莫属的神情。卖皮肉者，高矮胖瘦，黑白不等，但是似乎未见亚裔人士。倒是有几个身材特异者，胖的有如三堆牛屎磊成品字型，在穿着三点展示自己之后，足够把周围人等吓得望风而逃。
唯有老天真的路易斯边走边看，还特别享受，一路狂笑不已，一只手径直指着某位卖笑女大呼“water melon”！其意所指，我不加解释。
路易斯在走了半条街之后，越发亢奋起来。料来咖啡馆的“香烟”起了作用。这厮顺手掏出他的小DV，一路走一路乱拍。万幸当中他还知道把闪光灯关着，否则可能就被追到三条街外了。我和小军以及史蒂文只顾迎头乱走，路上不断有彪形大汉做广告似的，高声嚷嚷：“Live Sex！”走了一阵，回头不见了路易斯，史蒂文好生担心，便回头在灯影憧憧中去寻。我和小军在一家橱窗前百无聊赖在等待。没想到这一等待，让橱窗里那位看见了，便做出各种挑逗性的手势出来，又是吮手指又是抛飞吻。我和小军赶快转过身去，面对运河发呆。
十来米宽的运河对面干的也是同样营生。一橱窗前聚集了好几十号人士。正在看着，橱窗旁的门突然打开了，出来一人。那几十号人哄的一下闹将起来，像是在欢迎从里面走出的“英雄”人士。接下来另外一个接着走进门里，屁股后面照例留下一片热闹的掌声。
橱窗旁的小门，进去之后就可以交易。橱窗背后的青楼女子们，只需要把帘子拉上就可以“办公”。这是典型的阿姆斯特丹红灯区特色。
外链图片需谨慎，可能会被源头改夹杂在Sex Shop之间的橱窗。这是我白天经过的时候拍下来的。后来才知道阿姆斯特丹的红灯区白天也开门营业。别人告诉我这一点之后，不由得让我冷汗涔涔！
史蒂文终于把丢了的路易斯找回来了。这家伙一路走一路乱嚷乱叫，有一次我们不得不在一间半地下的Sex Shop里把他给拽出来。Coffeeshop加上拉丁人的血液，我现在开始理解拉美狂欢节的风情了。
以上遂为我的红灯区游记。“木pp木真相”，这话就不要再跟我说啦，原因是大家都理解滴。
家园 可惜了 转机时候应该停一晚上的....
家园 花，那鱼德语叫Matjes，源自荷兰语 Maatjesharing
荷兰人最早把herring腌制，做成Matjes，发音吗切斯。Matjes在德国，北欧都很受欢迎。herring国内常译作鲱鱼。也有青鱼一说，不过与我国的淡水青鱼不是一种鱼，欧洲的鲱鱼产自北海，是海鱼。据说，16世纪荷兰的兴起与其垄断Matjes的贸易有关，当时Matjes得制作过程是荷兰的国家机密。