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主题：【原创】英国的美食 -- 燕人

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      • 复 Spotted Dick？
        家园 有的

        是用一种圆柱形容器蒸出来的，里面很多葡萄干，看来像是小黑点，所以取名如此。

    • 复 【原创】英国的美食
      家园 长知识

      那啥，鸡蛋里挑骨头一下。 Currants不是葡萄干，是醋栗，香港又翻译成黑加仑，和葡萄在植物学的分类上差的还蛮远的好像。国内都把一种大葡萄叫做黑加仑，其实是张冠李戴。

      我也是到了美国才吃了真正的currant，其貌不扬也没什么特殊风味，想来是为什么要拿去做果汁果酱了。

      • 复 长知识
        家园 哈哈，非也

        小椰真仔细，花你。不过只知其一，不知其二。

        currants一词有二种含义。最常见的意思是指你所说的那种小浆果，通常有两种颜色，红色和黑色。中文翻译为醋栗/加仑子，黑龙江地区也有大量出产。

        另外就是指希腊出产的一种黑色小葡萄干，原产黑海地区，以希腊城市科林斯Corinth为名。实际上法语的名字就是Raisins de Corinthe 。所以我的文中指出使用这种原料的点心，具有小亚细亚特色。普通在线词典上可能不会收录这个词意。

        • 复 哈哈，非也
          家园 原来不是普通意义的current

          那在英国把这种Raisins de Corinthe叫做current，而不是指北美这种醋栗？还是两种都有，叫一样的名字那？

          • 复 原来不是普通意义的current
            家园 currants

            这种野生浆果在纬度高地区都有生长。英国也有。通常currants单独使用，指一种小葡萄干；作为浆果时，都会加形容词black或者red，因其两种颜色。

    • 复 【原创】英国的美食
      家园 Stargazy Pie 看起来挺吓人的，我可不敢吃。

      加拿大的香肠也是湿的，就是一个字：咸。

    • 复 【原创】英国的美食
      家园 曾经看过一段时间的jamie oliver

      基本上也是这些来来去去的，做的很有趣。

    • 复 【原创】英国的美食
      家园 喜欢英国的早餐

      PS：俺最喜欢的是FISH&CHIPS，觉得真好吃啊！！！

    • 复 【原创】英国的美食
      家园 喜欢英国早餐

      花赞美图美文。

    • 复 【原创】英国的美食
      家园 精品文章
    • 复 【原创】英国的美食
      家园 好文

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    • 复 【原创】英国的美食
      家园 感觉英国的羊肉很好吃

      而且比牛肉便宜，带骨头的shoulder用来炖汤不错。那种苏格兰的黄色熏鱼是什么鱼啊，好像是用油煎着吃的

      • 复 感觉英国的羊肉很好吃
        家园 好几种熏鱼

        小的是烟熏鲱鱼，叫kipper。大点的是cod.

        • 复 好几种熏鱼
          家园 老兄的那个烟熏鲑鱼照片，好有胃口啊！！！

          呵呵，记得以前在上海家乐福超市看到过的，看了老兄的帖子去找，发现没有了，郁闷

          改天去易初莲花看看有没有。

          那个照片，超级诱人啊！！！

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