主题：国务院新闻办三鹿奶粉事件新闻发布会 -- frnkl

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1.在记者的追问下，田承认：“我们在这次事件发生之前，已在内部检测出了相关的问题，我们也就检测结果跟有关部门进行过汇报。”但是，对于在内部检测之后为什么没有采取紧急的补救召回措施，田不愿意做进一步的解释。

2.“其实他们(指三鹿)早就知道这个事情，有一个三鹿的业务员在7月初就到我们村去过，但是问完情况后就走了，再也没有什么回信。”他说。

3.根据三鹿集团品牌管理部部长苏长生的分析，目前对奶制品中蛋白质的监测，并非直接检测蛋白质，而是根据氮的含量来推测蛋白质的含量。而三聚氰胺里含氮，添加后，可能导致监测指标上蛋白质含量增加。于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中。三鹿奶粉又是以鲜牛奶为生产原料，从而导致奶粉中也含有三聚氰胺。

4.中国奶业协会常务理事王丁棉认为，“从奶农到中间商到加工厂，其实都存在添加可能。”据他介绍，奶粉生产流程主要包括以下几个方面，原料乳验收、过滤、高温杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却、包装、装箱、检验成品等环节。其中，高温杀菌前和包装前都可能添加。不过，他认为，污染源于奶源的可能性很大。

5.三鹿还有小部分奶源来自奶农。这部分奶源有的直接由奶农交送三鹿，有的经由“奶霸”转交厂家——奶源质量无法控制的正是经由“奶霸”转交的部分。　　“‘奶霸’就是奶贩子，他们经常强行收购奶农奶源，再添加各种水、添加剂，造假，我们就给他们取了这个名字。”王丁棉说。据悉，这种奶霸在陕西、甘肃、黑龙江、河北等地较多，在广东、福建等地较少。

6.三鹿绝大部分奶粉工厂在河北境内或者河北周边省份，只有少数工厂分布在其他地方。至于哪些工厂负责生产了这批受污染的奶粉，三鹿方面拒绝透露。

7.中国仪器仪表学会饲料研究专家常碧影以具体数据说明：三聚氰胺(分子式C3H6N6)的最大特点是含氮量很高，达66%；在植物蛋白粉和饲料中，每增加1 个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。而其成本很低，“有人估算过，在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加1个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5”。

8.“这是全行业的一个‘脓包’，这次很不幸，被我们三鹿给挤破了。”在记者的再三追问下，三鹿集团奶粉事业部的一位员工终于说了这么一句话。这位员工说，“绝对是奶源出的问题，我们收购奶源的渠道非常广，收上来的奶源的质量也许会参差不齐。

9.“我们现在并不是在这里冤枉和栽赃给奶农和奶站，一个这样的情况我们亲眼看见过，二是现在饲料等各种东西都在涨价，奶农的养牛的成本也很高，确实存在着这样的动机。”

10. “这次是通过终端反馈回来了，其实之前就有很多类似的事情，比如被抓现形的陕西杨凌牛奶掺假事件。”刚从内蒙古回到北京的李兆林说，他经营着一家专门提供奶源的公司——奶联(北京)科技有限公司(也称“奶联社”)，伊 利为奥运会提供的专用牛奶奶源就来自于奶联社。身为奶源供应商，李兆林了解奶源收购环节的诸多弊病。“其实大家误会了奶农，真正的毒瘤是非法的收奶站。”李兆林表示。

11.石家庄华牧牧业有限责任公司，在当地也从事收奶活动，该公司一位马姓人士告诉记者，三鹿事件的根源在于“奶农已经被厂家压榨到无法生存的地步”。他举例道，现在一头奶牛一天至少得吃40多块钱的料，一天才能挤30公斤奶，一公斤牛奶也就卖个4块多钱。再加上牛防治病、人工费等开支，农民基本已无利润。为了使自己的牛奶多卖些钱，当地的奶农就开始普遍往奶里掺水。但是变淡的牛奶很容易会被奶站测出来——当地的奶站通常通过测定氮等元素的含量来给牛奶评级(这些指标的高低和牛奶蛋白质含量高低呈正比)。后来，当地的农民就开始学会往牛奶中加尿素、甚至氢氧化钠等物质，以提高氮等成分的含量。最后终于发展到掺杂三聚氰胺——一种很难被查出来的物质。具体是谁教会了农民掺加这些物质，则未可知。

奶农，三鹿公司，还有其他的蛋白粉生产商，追究这些人的责任是最起码的要求。改善食品质量监督制度，是更进一步的需要。然而，我们还有更多的东西要做。从新闻里看到，问题奶粉集中在低价奶粉一类，还有一些报导，鲜奶的收购价过低，奶比水便宜，先进的检测仪器依赖进口，成本高昂，只能采用廉价的检验方式。这一切都说明，当前国内这种残酷压榨底层人民的发展方式，已经到了非改不可的时候了。报复已经在眼前发生了。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，发达国家掠夺我们的资源和廉价的工农产品，国内的富豪阶层压榨工薪人士，城市居民占农村人口的便宜，一层层的转嫁负担，底层的人不造反也会有各种各样的报复方式。加强中国的食品安全建设，仅仅依靠打击不法生产商是不够的，保证食品的质量必然要增加食品的成本，只有提高人民的收入，才能让老百姓负担的起安全的食物。否则，只能是生产商和消费者两败俱伤的结局。