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主题:【原创】德州兰利农场猎杀野猪记(前言+目录)(完工!) -- 东湖珞珈

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        • 家园 花赞!做饭还是咱中国人牛啊

          当年在意大利买了一块熏野猪肉,依然是很大一股味道,看来还是他们不得其法啊

        • 家园 学了一招,送花。

          用这个法子对付mule deer的肉,可乎?

        • 家园 野猪都被你们找到对付的方子了,中国人在吃上太强大了。

          当年有野猪肉而巨难吃的飘过。

          • 家园 人民群众的力量是无穷的!

            我说的这个做法,部分借鉴了著名的“翠花排骨”,彻底解决了野猪肉因为瘦肉多没有啥肥肉,所以吃起来比较“材”的问题。

            • 家园 那个字其实是“柴”

              还是不大明白,猪肉太瘦发柴,本质上就是肉里头脂肪含量少,烧烤时烤不出油来,所以发柴...

              你的这个独门烤法,也不过是加了一道“退火”工序而已,为什么就会不柴?难道退火能退出脂肪油来吗?

        • 家园 馋啊

          不行了,馋了。我又不会打猎,怎么吃到野猪肉啊?还有,你那个腌猪肉的调料是怎样的啊?

    • 家园 古时候,猎野猪可是一件很英勇的事

      古人认为猪是聪明、智慧、威仪、刚烈、勇猛、繁殖力强的象征。汉末王莽为抵御匈奴入侵,将囚徒奴隶编成军队,并赐号“猪突豨勇”。

    • 家园 东湖,知道国内民众如何打野猪嘛?

      从上海回杭州,在动车组上遇到一哥们,老家山西吕梁山。当地多年封山育林,野生动物大量恢复,这其中野猪尤多。本来当地是有狩猎传统的,但前几年严格禁枪,猎枪、土枪、气枪、木头枪。。。。。。。,凡是有点像枪的统统收缴。好了,现在野猪现在四处出没,大胆的野猪竟敢进村狩猎。这野猪进村狩猎的最爱竟然是自己的同类-----家猪,专门对小猪崽下手。一但窜入有小猪崽的猪圈,野猪就用那对獠牙,对做吓晕了的小猪崽一捅一挑,小猪崽就变成了一块肉,搭在了野猪背上。然后野猪就回府打牙祭去了。当地那有狩猎传统的山民,看着如此猖狂的野猪岂能袖手旁观?在加上这野猪也是增收的好途径。现在已经有专业的经销商在当地收购,一头野猪收购价可以达到2000元,然后就上了煤老板或者煤老板的上级的餐桌。这对山民可是不小的收入,于是想方设法猎野猪在当地蔚然成风。猎野猪不是也违法嘛?这个可就不想禁枪那么严了。怎么猎法?第一要素是狗。当地凡是参与猎野猪的都要有一定数量的猎狗,一般一户5-7条。这些狗是专门猎狗,骠悍凶猛。除狩猎时外出,平常关于小屋中,不与村中其余的狗或人接触。据说一旦与其它人或狗接触太多,就会变得温顺,不再好斗。对于这些严格训练的猎犬而言,生命中唯一的目的就是与猎物死博。有了狗,剩下的主力武器是什么?东湖,那可是你不敢玩的:磨尖了的钢筋。直径称手的钢筋或螺纹钢,长约两米。骠悍的山民一人或数人,带着狗群,在村庄附近的山上搜寻。一旦发现野猪,狗群立即出击,追踪并包围野猪。野猪在凶猛的狗群攻击中忙于应付,手持钢筋的人缓慢靠近,瞅准机会就用钢筋长矛扎入野猪,机支长矛死死插入,直到野猪变成死野猪。喝水,暂停。学习某些人。

      • 家园 象这种中等大小的野曽,被群猎狗围住,

          就很难冲出去,因为它们没有人聪明,不知道向一个方向猛冲。

          以前看过猎熊的《新闻简报》,(那时电视机还远远没有普及,只能在电影院看到正片前的《新闻简报》)猎人带着一群猎狗,追到狗熊猎狗围上去,狗熊东冲一下西突一下,不管向哪边冲,正面的狗就向后退,后面的就冲上去咬后部,后部一挨咬狗熊就回头,就基本上是在原地打转。猎人就慢慢走到跟前,枪口基本上顶住了脑门,砰的一声解决问题。

      • 家园 吕梁....

        俺老家啊

      • 家园 要是再骑头驴去,这不就是斗猪嘛!
      • 家园 好像古罗马神话里面英雄们就是这么狩猎野猪的嘛....

        当然,他们手里动不动就折断的长矛,肯定不如俺们老西儿手里的螺纹钢趁手了....

    • 家园 浙江野猪成灾,急盼东湖回国救灾

      外链出处

      也许东湖可以打电话问问能不能回国狩猎

      • 家园 浙江省电视台

        的记者跟着一帮猎人进山打野猪:

        点看全图

        外链图片需谨慎,可能会被源头改

        这种人挑肩扛的景象,还有号称“民工服”的迷彩服,绝对的中国特色

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