主题：春节美食征文：爸爸做的沾丸子 -- 冷原子
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不过我爸爸做的，确实不会散。就是用普通的炒勺炸的。当然，油放的很多。我觉得主要是炸之前沾的那一层蛋清起了些作用。
这个丸子一定要用肉丁做才好，而且必须是自己用菜刀切的，这样能保持肉丁内在的结构。有的亲戚学这个菜，用绞肉机绞肉块儿，味道就差多了。
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🙂嘻嘻，我正想说这个事情呢 冷原子 字370 2007-02-14 08:06:38
🙂看看都馋了，花 1 黄有财 字0 2007-02-13 11:35:55
🙂这个得用特大的锅炸吧 1 小嘀咕 字48 2007-02-13 09:49:08
🙂呵呵，我没亲手做过
🙂嗯嗯，挺深奥的 1 小嘀咕 字104 2007-02-13 10:02:21
😄报告！我做的狮子头也炖的：D 1 emilyGerm 字173 2007-02-13 03:03:43
🙂呵呵，我爸爸做的丸子是红烧的 冷原子 字88 2007-02-13 03:15:27
😄我也是用红烧的做法,你看看象不象?:) 1 emilyGerm 字165 2007-02-13 04:24:20