主题：喝牛奶补钙 -- 高买低卖

处于生长期的儿童如果对牛奶没有不良反应，应通过牛奶或相关乳制品摄取足够的钙来提供身体对钙的需要。没有充分的证据表明儿童喝牛奶会导致骨质疏松症。主流观点是处于发育期的儿童若避免喝牛奶的话骨密度相对低从而导致骨折的危险增加。(Goulding A, Rockell JE, Black RE, Grant AM, Jones IE, Williams SM. Children who avoid drinking cow's milk are at increased risk for prepubertal bone fractures.J Am Diet Assoc. 2004 Feb;104(2):250-3.)

增加最近的综述〉由乳制品摄入充分的钙等营养素增加了生长期中骨获取量，并减缓了与年龄相关的骨损失而由此降低了骨质疏松症的风险。(Huth PJ, DiRienzo DB, Miller GD. Major scientific advances with dairy foods in nutrition and health.J Dairy Sci. 2006 Apr;89(4):1207-21. Review. )

有一种理论是不管是哪个食品媒介，不同形式的钙盐在人体的生物利用度是相似的。但钙的含量却是有区别的， 所以钙的含量会起到影响作用。而一次性的摄入如1克的钙的吸收率和效果却略差于一天分多次摄入少量如300毫克的钙的效果。