主题：【原创】不需要熏的“熏鱼” -- 爱菊轩
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用的是青鱼。
来国外，很长时间没吃了，一来不会做，二来一直以为这里没原料。
既然catfish好用，这鱼这里可多，回头照猫画虎，试一试看。不过这里卖的都是 fillets，十七八刀一公斤，弄起来自然受我这样的懒人欢迎，只是做熏鱼的话，大概看起来就不象了。
花谢。
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🙂很正点！ 1 GraceUSA 字90 2006-12-04 13:56:46
🙂浸的时间长了会不会不够干 爱菊轩 字116 2006-12-05 08:20:35
🙂几分钟而已，更入味。 GraceUSA 字72 2006-12-05 13:34:18
🙂小时候常吃
🙂我觉得还是尽量买带骨的比较好 爱菊轩 字42 2006-12-05 08:22:04
🙂这是我们家过年的传统菜式。我们家腌的时间长一点，然后风干 1 jellobean 字180 2006-12-03 20:32:11
🙂不是烤得“烤鸭“ 2 白菜 字210 2006-12-03 13:28:46
🙂多一道工序就更＂真＂了 1 爱菊轩 字56 2006-12-04 08:05:58