主题：【原创】胡说水浒（十六） -- 桃李不言

明代法律严禁私自屠宰牛马，所以社会上敢于私宰牛马的都是些“不法之徒”。《水浒传》对此的把握是极为准确的。比如敢于在自己家中屠牛的都是一地豪强，如九纹龙史进的史家庄、没遮拦穆弘的穆家庄、与梁山泊为敌的祝家庄等；而有身份的绅士，哪怕是“豪绅”之家，一般都不屠牛，比如小旋风柴进的庄院、托塔天王晁盖的晁家村、及时雨宋公明的宋家村等等虽然都以“仗义疏财、接揽英雄好汉”闻名天下，但待客只是“杀羊宰猪”、“杀鸡宰鸭”而已。就是招赘王庆的房州恶霸段氏段家庄，结婚时的喜筵也不过是“宰羊杀猪，网鱼捕蛙”。《水浒传》中的屠坊肉店一般也都是只卖猪肉，镇关西郑屠的肉店“悬挂三五爿猪肉”；拼命三郎石秀和潘公开肉铺，“起上十数个肥猪”。自屠自卖牛肉的酒店大多是豪强开设的“黑店”：如登州母大虫顾大嫂的酒店公然悬挂牛肉；梁山的耳目旱地忽律朱贵的酒店供应牛肉；湖荡深处的石碣村酒店开宰黄牛，卖“花糕也似好肥肉”；揭阳岭上杀人劫货的催命判官李立的酒店卖牛肉供客人下酒；无法无天的十字坡酒店老板娘、母夜叉孙二娘更是公然标榜：“我家馒头，积祖是黄牛的。”