主题：【原创】中华料理 -- 萨苏

因为绝大多数这样的餐馆的目标客户都不是我们这些土生土长，能说的出子丑寅卯的的中国人，而是那些想吃点“外国菜”的本国人。 既然是针对他们，自然口味要针对他们了。

真要吃原汁原味的中餐，要去中国人集中的地方，比如唐人街，去针对中国人开的餐馆。因为这里才有足够的人流量保证餐馆老板作正宗中国菜不会关门。

BTW，说到川菜，如果你人在纽约市，有可以吃麻辣的话。我推荐一家味道非常正宗的餐馆，叫“小辣椒”。地址在 133-43 Roosevelt Avenue, Flushing 里面的菜大到水煮鱼片，小到酸辣粉都非常正宗，火锅红锅的底料也是香辣诱人，强烈推荐。