主题：【原创】小熊厨房之红烧蹄膀 -- 小熊
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先花上。
我们这里的蹄膀骨头里有很多血水，就算用小火滚水焯20分钟，还在从骨头缝里往外冒。如果不管的话，在加水煮的过程中会把味道弄得很腥。所以我每次都把骨头剔掉再做，那就不像蹄膀了。
我不知道您是在北美还是在欧洲，或是其他什么地方，您买的蹄膀没有这个问题吗？仅仅开水烫一下能去掉血水吗？
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🙂【原创】小熊厨房之红烧蹄膀 18 小熊 字1845 2006-07-17 23:51:26
🙂请教一个小问题
🙂建议 1 小熊 字639 2006-07-20 19:43:12
🙂谢谢，最后一条很重要。 外务府行走 字290 2006-07-22 17:28:03
🙂可以买个慢烧锅 量子 字29 2006-07-22 20:26:50
🙂悄悄说说我的想法哈 1 emilyGerm 字319 2006-07-20 13:02:51
🙂谢谢，照您说的试试去。送花感谢。 外务府行走 字0 2006-07-20 19:28:57
😄多谢熊兄 1 uncoupled 字112 2006-07-20 09:58:35