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主题:趁着网友们看世界杯,再上个贴: <买鱼子酱> -- 完颜陈和尚

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家园 鱼子酱只有两种,黑鱼子酱和红鱼子酱

黑鱼子酱是鲟类卵制作。是正宗鱼子酱,彼.梅尔那篇文章里说得就是啦,现在有钱人多,鲟鱼在除里海外得大部分地区却几乎灭绝了,不要说鱼子,就是鲟鱼肉也不是经常能遇到。

红鱼子酱是指鲑类卵制作得鱼子酱。黑龙江中大马哈鱼就是其中一种,数量比鲟鱼多,而且胜在个大,跟一种维C药丸大小,红彤彤得,很是耀眼,俄国人也很喜欢吃,我想味道即使逊色也不会偏差太多

其他得鱼卵就只能叫腌鱼卵了,个头味道都不行,不过如果在国内,你在鱼餐专营得餐馆里点一道鱼子菜肴到也不是难事

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