主题：趁着网友们看世界杯，再上个贴： <买鱼子酱> -- 完颜陈和尚

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中式鱼子酱－青岛风味

每年3月鲅鱼上市之时，取鲜雌鲅鱼二尾（可二尺多长），取籽（鲜），肝（香），少许花生油烹热，入葱花，姜片爆香，先下肝，翻炒至无腥味时下籽，加料酒，蚝油，盐少许，加水至将没籽肝（参考“烧”的做法），大火烧开改小火，至籽粒分开，且粒粒着色，肝化入汁时止火乘出。

可趁热食用，鲜香满口，虽鲍蟹亦不能夺也。

推荐冷食，抹于山东大饽饽（冷）的切片之上，大口食之，顿有不枉活一世之感。

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忌：海鲜过敏者，高血压高血脂者，维生素A中毒者及自觉身份而不屑一顾者。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

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