主题：再多说两句 --- 关于吃狗和钓鱼 -- 煮酒正熟

农家有谚：“人无外财不富，马无夜草不肥”。

作为草食性动物，在进化过程中为躲避肉食动物的捕食，马与牛发展出了不同的策略。

马是奔跑能力强。为了奔跑能力强，其它方面就要做出牺牲，内脏器官要尽量简化，所以马只有一个胃。一个胃对于消化难以消化的草是非常不利的，所以马进食就要细嚼慢咽，每天马用于进食的时间就非常地长。这在牧区算不得什么，但在农区，白天是要役使马的，为保证马有足够长的进食时间，整个晚上都要喂马。这是一个非常耗费精力的工作，所以除非是以前的大户人家或者是集体农业时，有专人喂养牲畜，一般小户人家是养不起马的。

牛是另一种策略。牛有４个胃，反刍。牛是快速吃完，减少在危险地带的时间，然后到安全的地方后再反刍，慢慢消化。所以牛比马要容易养，不用专人喂养。

至于驴，拉不动梨，不算大牲畜。骡子是马与驴的杂交后代，马和驴不多，骡子自然也不多。

所以，农耕的主要牲畜是牛。一头耕牛，除非是因病、因年老而不能耕田了，农民是不会杀的。而狗的繁殖力比牛要强得多，且农家养狗，只要让狗吃屎就行，成本很低。如现在城里人养狗那样与狗新嘴的事是绝不会有的（想象一下，狗刚吃完屎，再与人亲嘴。。。。）。不管怎么个处理法，狗死了后都要进入人的嘴里的，考虑到狗的繁殖力，考虑到农家养狗的低成本，说农村吃狗肉比吃牛肉更平常，不算离普。