主题：怎么洗刀子? -- 呆鹅
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复 怎么洗刀子?
不就是把菜刀么？如果是普通不锈钢菜刀，尽管放心大胆地用洗洁精好了... 如果你恰好拥有一把吹毛立断的高碳钢菜刀，上面还写着“人民功臣 小平题”的话，最好还是供起来吧... 切肉可惜了... 
其实高碳钢（又叫锋钢）菜刀的表面如果只用少量（一滴）洗洁精的话，一般不会把所有油脂都清洗下去，总会遗留那么一层极薄（几微米？）的油脂层 -- 尤其是你又天天用的话，还没来得及生锈，又被糊上油脂了...
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🙂就是普通的厨房用刀,是不锈钢的 呆鹅 字0 2006-06-19 22:08:34
🙂洗不锈钢刀也有这么多讲究啊.... 闲来有事 字0 2006-06-19 22:43:44
🙂只是随便一问 呆鹅 字101 2006-06-19 23:08:28
😄龙泉宝剑啊？还得这么敬心在意
😁有油脂好办 1 绿野仙踪 字41 2006-06-18 00:09:51
😮现在是什么年代了，还要去顾虑家用刀具的寿命。 完颜陈和尚 字117 2006-06-17 12:40:06