主题：【文摘】吃在东北 -- 空手道

我记得我第一次去长春的时候，客户请客，特地为我们点了许多东北的特色菜，什么猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，狗肉汤之类的，当初还真不喜欢吃那酸菜的味道，不过后来不知怎的，越吃越觉的有滋味，好吃，那会也正流行那个什么雪村的：‘翠华，上酸菜’呢。

前段时间有朋友从长春托列车员给我们捎了一大堆东北的酸菜蘑菇什么，很是狂吃了一通，那酸菜简直是白吃不厌啊。

上个月初自己去大连出差，到是没吃到酸菜，多吃了海鲜了，不过东北的春饼到是吃了不少，那种薄薄的透亮的面饼，再夹上些东北的特色的春饼菜，占点甜面酱，甚是好吃的不得了，再喝点大连当地的啤酒，原来我是不喝酒的，可是不知为什么，一到东北我就特爱喝那边的啤酒，觉得比上海的啤酒好喝多了，清爽，不过也喝的不多。总体感觉是东北的菜没虽然不精致，但味足，量也多，一大盆一大盆的，最受不了的是那个酸辣土豆丝，那一盘估计放在上海任何一家菜馆里都得是几个盘子的分量了。

北方的春饼

北方人习惯在开春的时候吃的饼，所以叫春饼。