主题：【原创 保卫西西河】居庸家常菜之威震胶东的西红柿炒鸡蛋 -- 居庸叠翠
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小火上少许花生油，扔几个花椒进去，然后上姜丝、葱花、蒜末，煸出香味来才开大火下主料。炝锅配料不在多，只要借那个香味就好。
似乎鲁菜都要葱花姜丝炝锅的吧，不过江浙这边住家做菜炝锅的倒是真不多见。
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😄就这题目。。。 landlord 字22 2006-04-06 08:31:25
😁厉害！ 李禾平 字0 2006-04-06 06:22:26
真是老乡了 青林莫惠 字40 2006-04-06 05:18:12
花上花上，俺做饭也是必炝锅。
😜就这么西红柿炒鸡蛋? 夕阳唱晚 字297 2006-04-06 01:12:25
放姜蒜主要还是个人口味习惯吧， 居庸叠翠 字410 2006-04-06 04:52:54
😄俺就好这口. 尤其夏天吃起来没够 龙骑兵 字0 2006-04-05 21:55:43
😜头一次听说做西红柿炒鸡蛋还有加水的 MacArthur 字34 2006-04-05 21:52:37