主题：【菜谱】洋葱牛肉 -- 齐若散
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[原料]：牛肉3两、洋葱1个、青辣椒1个
[调料]：油、盐、生抽、生姜、胡椒、大蒜、葱、料酒、淀粉
[作法]：
（1） 牛肉、洋葱、辣椒都切丝；
（2） 牛肉丝拌盐、生抽腌制15分钟左右，拌淀粉，调匀；
（3） 油锅放适量多油，趁油尚温热时倒入牛肉丝，待牛肉舒展开时捞起；
（4） 另起油锅，待油热至8成时放姜丝、辣椒丝稍炸，出辣味后倒入洋葱丝，翻炒；
（5） 加盐、胡椒、蒜蓉，继续炒匀；
（6） 待所有洋葱快变半透明时，倒入走油后的牛肉丝，加料酒，继续翻炒；
（7） 闻到洋葱和牛肉的香味时放入葱段，炒匀，起锅盛盘。
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【菜谱】洋葱牛肉
🙂学着做了一次，感觉不错，花之，谢谢 岛漂 字4 2008-02-05 03:32:45
我前天刚做了一盘 不锈钢破锣 字70 2003-09-15 21:36:58
yum yum yum~~~~~~~~~ 肖盈盈 字40 2003-09-15 21:29:05
😄中国人大块烤牛排的不多。不知齐大师有没有什么高招？ Highway 字358 2003-09-15 15:22:12
😁你看这招行不行？ 齐若散 字314 2003-09-15 19:35:49
🙂对了，为什么要用酱油浸泡牛肉哪？ 不懂，请指教！ 岛漂 字0 2008-02-05 03:36:16
🙂不是吧？电熨斗都可以烤牛排？I服了U 岛漂 字0 2008-02-05 03:35:23