主题:异乡人的蚕豆 -- 森林的火焰
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复 这句话太难了
有些说法外国中餐馆口味不正宗等不见的对,毕竟要针对更多的西人消费者的,还是要做些改良。
成都的麻婆豆腐是好吃,第一次吃完后麻的嘴皮子都是木的,可感觉还是不错。但这样的口味出了国门绝对卖不动。嗜好辣椒的墨西哥,韩国等也是个别国家。别的大多较喜欢甜酸口味,欧美日本多如此。
海外中餐馆最有名的招牌菜恐怕就是粤菜的咕老肉啦,有些类似于川菜的糖醋里脊。只不过咕老肉颜色更红些,口味更浓一些,有些别出心裁者还加几片波罗在里面,更酸酸甜甜的,好吃。
只要这个菜能做好,招待朋友也好,自己享受也好,基本足够了。
对了,本文是讲蚕豆的么,再添把柴。
蚕豆在日本也是很有人气的,但是一般家庭的烹饪水平是有限的,贴些餐馆的作品巴。也许有些代表性。还有制作方法呢,中和洋式口味都有得!
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鬼吃的就往死里加糖 森林的火焰 字192 2005-12-01 00:11:06
您要是教他一句白话,定是终身受用…… 清水 字82 2005-12-01 00:34:32
这句话太难了 森林的火焰 字270 2005-12-01 10:39:31
是啊,好像西人喜欢甜酸口多过麻辣味!
好象阿拉伯人把蚕豆当干粮吃 scorpioking 字211 2005-11-28 12:08:28
蚕豆 闻风裾起 字108 2005-11-28 07:32:51
😁说来可笑,我30岁的时候才弄明白蚕豆和豌豆是两种东西... 喜喜 字0 2005-11-28 06:44:56
😥我今天剥蚕豆,20多分钟,才剥了一小碗。 GraceUSA 字48 2005-11-28 00:50:28