主题：【原创】我的相机修好了， 上菜！ -- GraceUSA
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常常是，为了保证卖相就有点欠火，嚼起来咯吱咯吱的。
或者为了保证熟透翻炒久了，外面有发黑变焦的倾向。
我一直在想，什么样的火候，才能外脆里嫩呢？要加水吗？
拜师学艺，请高手指点。
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😜说明宝夫人在节食减肥! 绿野仙踪 字0 2005-11-02 22:18:22
顿顿吃个撑死,长了不少肉,节食减肥从没付于行动! niy38 字48 2005-11-02 23:08:24
😄假饱！ GraceUSA 字0 2005-11-01 16:43:21
☹️炒刀豆是我心中永远的痛
我喜欢先用水稍微煮一下 1 绿野仙踪 字32 2005-11-02 22:21:40
北方话好像叫“掸水” 1 GraceUSA 字238 2005-11-01 16:42:30
太谢谢了！下次试一试 文心 字80 2005-11-01 19:34:53
我在炒的时候放一点天津冬菜 量子 字76 2005-11-03 00:54:16