主题：【文摘】茶与文学艺术 -- 你知道我是谁

四种茶喝不得

来源：玉观音茶网　时间：2005年9月5日

闲暇之时，沏一壶香茗慢慢品尝，实为令人陶醉的快事。然而，如果吃了未放置好而霉变的陈茶等有问题的茶，则会使人大倒味口，甚至给健康带来危害。比如，下面四种茶就是不宜饮用的。 1．隔夜茶：隔夜茶贮放时间过久，维生素丧失殆尽，如果是炎热的夏天，泡的茶过夜后会产生馊味，这主要是泡茶的茶杯、茶 壶被细菌污染所致。 2．高铝茶：研究人员发现，茶叶中含有微量的铝，这是由于茶科植物对金属有较高的亲和力，加上使用含铝的肥料，使得茶叶中不可避免有微量的铝。若再使用铝质容器烧水泡茶，会使泡出的茶水中的含铝量增高。人体摄入铝过多，有可能发生阿尔海默氏症（痴呆症），严重危害人的大脑功能。因此，烧水泡茶时不宜使用铝质容器 。 3．霉变茶：茶叶喜燥怕潮湿，受潮后易发热变霉。茶叶受潮霉变后不仅没有香味和营养价值，而且含有青霉酸、环绿素、黄夭精等多种不同结构的霉菌毒素，这些毒素对人体健康危害极大，可引起腹痛、腹泻、头晕等 。 4．异味茶：如果茶叶保管不善，与其它有异味的东西放在一起，如香皂、樟脑丸等，容易使茶叶吸收异味， 这种有异味的茶叶不可饮用。

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