主题：【原创】文心每日一砖：几个小点心 -- 文心

今天有些累，还有刚看过恐怖片惊魂未定，所以有点写不动了，只好偷偷懒，快快地上两道点心我就去睡了，请大家原谅啊。

这是老美称之为法式吐司的东东，其实很简单，最适合作早饭。鸡蛋打匀，加一点糖备用。油锅用中小火温热，把面包在甜蛋液里两面沾沾，在油里一煎就得。营养美味还简单。

这是我自己发明的个小点心。糯米粉加蛋加奶加蜜调稀成面团，揉成小剂子，包上一点椰丝，封口压成小饼，按一粒葡萄干，蒸15分钟，拿出来后撒上芝麻就好了。说来有趣，小区警察组织了一次户外聚餐，目的是让当地的居民互相认识一下，看有可疑人物可以彼此照看。我们这个门牌被分派到准备甜点，结果我忘了，一直到开始前的半个小时才想起来。 只好现翻翻存货，临时发明了这么个东东，好在老外好骗，就用“东方点心”打发了。

自制酸奶，这个纯粹就是本着科学探索精神作来玩的了。把奶锅和容器开水煮过消毒。把牛奶煮开，全脂的味道最淳厚，放凉到30度左右，倒入到灭菌后的容器里。煮时也可以放你喜欢的其他东东，比如我爱加香草味的咖啡伴侣。最后选你喜欢品牌的酸奶一点点作种，两勺左右，搅拌到牛奶里，30度一天就好，温度低时时间略长，反正，可以摇摇，发现牛奶变固态了就是好了。

今天的作业完成了，大家晚安！

• 【荟萃】西河食谱集锦6 - 西式甜点及饮品