主题：南瓜，北瓜，金瓜，番瓜 -- 燕人
饭店通常用南瓜来调色，比如金汤佛跳墙、金汤鳜鱼，金汤这金汤那的，往往就是蒸南瓜蓉搅进汤里，取其色也增加粘稠度。过去一般用栀子水来调色，比如做卤水的时候放上一些，不知道为什么现在兴用南瓜。
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🙂南瓜，北瓜，金瓜，番瓜 15 燕人 字3397 2024-11-08 06:43:25
🙂颜色这么好，用来调色不错
🙂赞多识 2 翼德 字55 2024-11-10 04:07:24
🙂南瓜馅饺子绵软口味，甜 3 真离 字196 2024-11-09 19:04:12
🙂美国的南瓜种类很多 3 自以为是 字400 2024-11-09 18:57:42
🙂Guard一般翻译做葫芦 3 翼德 字138 2024-11-10 04:06:12
🙂南瓜又名窝瓜 6 方恨少 字562 2024-11-09 17:22:56
🙂窝瓜一般写作倭瓜 1 翼德 字106 2024-11-10 04:01:43