主题：炒鸡丁 -- 燕人
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同学们看看我这个炒鸡丁如何。
这是用鸡腿去骨后切丁炒制的。鸡丁调味后用淀粉裹了，下油锅翻炒。火不宜猛，不断翻炒至鸡丁散开变色。加入胡萝卜丁，青椒丁继续翻炒，最后加入现成的四川麻辣酱调料包，撒葱花。加热时间不超过10分钟。
如果是鸡胸肉切丁，则时间还要更短才能避免鸡肉口感发干变老。鸡肉丁变色即可下酱料翻转出锅。
通宝推：本嘉明,生产队的小鸭子,七天,onlookor,桥上,普鲁托,
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🙂炒鸡丁
🙂请教，胡萝卜丁是何用？ 3 潜望镜 字499 2024-10-17 10:29:37
🙂老大，成本啊 4 燕人 字457 2024-10-18 04:23:54
🙂就是那个清甜的味道难吃 3 潜望镜 字429 2024-10-18 08:19:10
🙂你不吃甜，胡萝卜切丁焯水就嫩了。能煎出红色油很上色 2 自由呼吸F0 字249 2024-10-17 23:54:24
🙂我也不喜欢胡萝卜配菜 1 大眼 字0 2024-10-17 20:45:30
🙂这道菜 4 汉水东流 字257 2024-10-15 08:36:14
🙂他那配料就不对 好看不好吃 5 自由呼吸F0 字366 2024-10-16 11:31:58