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主题:鳗鱼 -- 燕人

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家园 老兄看来是闽粤人士

你们那儿亚热带海域中的大海鳗与浙江以北海域的品种应该有不同的。海鳗刺多,但都是附在主脊骨上的,所以可以很容易把肉片下来做鱼丸。真刺多的如淡水鱼做鱼丸,那就麻烦多了。

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