主题：谁吃驴肉 -- 燕人

为什么中国人骂人蠢，用驴，英美骂人蠢，用鹅？

一直依赖也不得而知，也没有去查。

但从驴在生活中扮演的角色来说参与度很高，专业度太低，所以大家赐了它一个蠢字

祭祀的供桌上没它的位置，因为它不香吗？因为它蠢吗？

先说吃的。我们夏天大排档练摊，必点的一个就是驴肉馅饼，肉不多、油不多、面不多，就那薄薄的一张，切成几尖块，夹一块放嘴里，酥脆香醇，独特的驴油香味是满桌子其它菜所代替不了的。异曲同工的还有驴肉卷饼。这是饼类。还有一个荞麦灌肠，发音是这个但和肠没啥关系。用荞麦面蒸熟的糕状主料，切成5*10cm的薄片，用驴油煎至两面焦黄，沾上蒜汁，用一块两个尖角的小竹条挑着吃。大街小巷、庙会集市、深受男女老少的喜爱。离我们不远的永年县，有一个驴肉灌肠。地方特色，因为不便储存运输，远的地方很少看到。这是一道凉菜。每每上桌，都是第一个被吃完的（也许因为宴席上都是先上几个凉菜，这时候人们空腹，对事物不太挑剔）。至于圆形的驴肉火烧，和长条形的驴肉火烧各自的渊源我也不太清楚，但都好吃。却不是猪肉解馋的那种大快朵颐的好吃。

既然好吃，那为啥不太普及呢？大概是因为长得慢，饲料和肉的转化效益太低。大规模养殖的产出不理想的原因吧。养鸡场失败的比比皆是，成功的也比比皆是；养驴场失败的寥寥无几，成功的更寥寥无几。

然后说干活。驴以耐力著称，但力量小。经常看见拉磨的，串亲戚（地雷战里偷地雷也是伪装成串亲戚的）的。所以才有了骡子。介于驴的耐力和蠢倔、马的力量和聪明之间。拉车干粗活的多，上战场和人高要求配合的少。

总体说下来，驴，论味道不如猪肉解馋；论干活不如牛马给力。干啥都是二把刀，所以得了个蠢的封号？

• 前面有位网友详细讲过