主题：西安名小吃总汇 ZT -- 02039400
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“干打垒”，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；一般牙好胃口好的爷们好这一口，不过我是没有尝过。
“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；此乃最爱也。
“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。适合老人和女士，羊肉汤养颜，滋补。
“单走” 就是除了没有馍以外，其他工序依旧。过去穷人家一般为一家人只卖一碗，回家就着自己的干粮吃。现在也叫做“粉汤羊肉”。
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🤔上次去，怎么都说是老孙家的泡馍最好？？西安的同学也是这么说的 王顾经 字0 2005-06-15 07:41:58
你的那个同学肯定喜欢吃干的。 冰炭 字266 2005-08-22 01:59:05
哈，看这四个名字就很有讲究 MacArthur 字59 2005-08-22 14:52:00
传统羊肉泡馍的分类-答麦兄
长见识了，多谢 MacArthur 字0 2005-08-25 00:35:24
😄口水哗哗的啊~~ 暗夜独舞 字0 2005-06-15 01:07:01
泡馍---老刘家泡馍（北广济街内），这个好吃，份量也足 十八 字0 2005-06-13 11:54:21
馋就一个字！ mikky 字72 2005-06-10 00:28:25