主题：【整理】北小吃，南点心 -- 燕人

在温州地区，客人来访的时候，主妇会很快煮出一碗点心，让客人先填填肚子。这碗点心可以是咸的，如粉干（粉条），面条，馄饨等，也可以是甜的，比如桂圆加蛋或荔枝加蛋。

而正餐之外的小食有专门的名称，最重要的是午餐和晚餐之间的zeili，然后还有早餐和午餐之间的小节和晚餐后的夜宵。以前饮食没有油水，所以农民非常需要白天的那两吨小食，现在很少人去做了。反倒是现在夜猫子多了，夜宵流行起来的。这些小食一般是上面说的那些咸的点心。

你文中提到的两种温州小吃。小馄饨我曾经介绍过，你提到的那个烫熟的肉泥温州话就叫生烫肉，确实特别鲜。糯米饭也很流行，现在也有捏成饭团形式的，可以别走边吃。不过糯米粉不算温州特产。温州特产是番薯淀粉制作的粉条，温州话叫锦粉面，还有米饭压制的米面。