主题：酒的化学成分 -- 燕人

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曾经试过自己用葡萄搞酒

就是宜家那种密封瓶子，塞一些葡萄，加白糖，做出来没多少，不知道是不是酒，甜甜的，喝到后来有点后怕，没喝完倒掉了。

这个瓶子后来常做腊八蒜/醋。欧洲市场常见便宜的白醋，泡着蒜过段时间颜色碧绿比较好看，吃饺子蘸醋、面条吃蒜味道也都不错。

国内有个土豪舅舅以前酗酒，心脑血管有病后常常用白醋做酒的替代。我很好奇，曾试用腊八醋当酒喝。发现受不了，可能是蒜的精华渗入过多，对胃刺激特别大。

出国以后，时间多一些，经常在吃上搞实验。虽然被老婆孩子各种鄙视，但是乐此不疲。

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