主题：闲聊——酒，音乐和电影及关系 -- 普鲁托
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糯米，高粱，薏米和便宜的美国大米蒸熟，高粱需要多蒸些时间。放置至室温时，与酒曲混合放入容器中。如果用西人店里买的酒曲，加入红糖。一般发酵十天半月，过滤后即可蒸制。掐头去尾，只取60度以上的酒。也可以根据酒香味来判断取酒。
一般的发酵容器不能有油。其他粮食中不含油脂，发酵后不会产生甲醇。高粱能生成独特的酒香。
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🙂家酿不是蒸馏酒哦，度数不会高的。 汉水东流 字0 2023-03-02 22:04:40
🙂我有蒸馏锅，掐头去尾，蒸馏三次 1 赛昆仑 字41 2023-03-03 01:24:26
🙂求详细教程，真的！ 121gdi 字116 2023-03-10 22:59:39
🙂这里的西人有卖蒸馏装置的
🙂啊，为啥要放红糖？ 121gdi 字0 2023-03-12 00:30:15
🙂放红糖味道更好，而且出酒更多 1 赛昆仑 字45 2023-03-12 13:26:03
🙂有蒸馏，那还不错了 汉水东流 字85 2023-03-03 23:46:42
🙂老兄的经历河里少有，请多说几句 2 普鲁托 字186 2023-03-02 01:29:17