主题:【原创】姜也是美食 -- 审度
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小时候家里都是用来做腌菜,上初中时经常用玻璃瓶带到学校时。上高中(90年代中期)就慢慢没人吃了。 用糖盐腌制,有股甜脆的口感。
通宝推:燕人,
作者 对本帖的 补充(1)
鲜姜粉:取鲜生姜,洗净,捣烂,压榨取汁,静置,分取沉淀的粉质,晒干,或低温干燥。
炮姜:取生姜,砂烫至鼓起,表面棕褐色。质轻泡,断面细颗粒性,中心棕黄色,边缘棕黑色。味微辛,辣。温中散寒,温经止血。用于脾胃虚寒,腹痛吐泻,吐衄崩漏,阳虚失血。
煨姜:取净生姜,用纸六、七层包裹,水中浸透,置火灰中煨至纸色焦黄,去纸用。
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🙂嫩姜和洋姜是一回事么? 3 卡路里 字102 2023-01-09 16:03:34
🙂洋姜,鬼子姜 2 燕人 字469 2023-01-11 12:42:03
🙂我想起了这东西似乎很好活 6 卡路里 字84 2023-01-11 12:59:18
🙂洋姜其实就是菊芋,物质匮乏时大行其道。
🙂老外对生姜研究肯定不如中国人 5 戒定慧 字473 2023-01-09 21:28:17
🙂图文并茂 4 卡路里 字15 2023-01-10 03:00:55
🙂我又Nonono了 1 审度 字96 2023-01-09 11:30:26
😄你们广东佬都说不到一块儿,我就只看不说了 2 普鲁托 字63 2023-01-09 11:36:09