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主题：【原创】聊聊烟酒 之 白兰地 -- 孟词宗
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蒸馏之后，葡萄酒里的特别风味可能就少了很多。然后高浓度的酒精放在橡木桶里，酒精就充当了溶剂来把橡木中非水溶的香味成份给溶解出来，但是因为这样的方式溶得的数量并不会太多，所以酒的特别风味也就若有若无，感觉就会好很多。
如果这样的话，将来全人工工业化配酒也有可能。
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🙂科涅克我好像在别的地方读到过 2 桥上 字0 2022-11-25 01:36:02
🙂做地名时，读作科涅克 5 环宇7504 字453 2022-12-29 03:07:06
😥香港人的翻译，既不信也不达更不雅 5 加东 字307 2022-11-25 10:18:36
🙂如果我理解正确的话，它的味道其实主要是来自橡木
😁的确如此，而且橡木桶并不是必须的 11 孟词宗 字1139 2022-11-23 15:36:01
🙂我现在自己酿酒，也是往里面加橡木碎屑。 6 夜如何其 字239 2022-11-23 22:34:16
🙂“精馏酒” 1 燕人 字822 2022-12-03 11:06:04
🙂我是山东人，精馏是个化工词。 2 夜如何其 字60 2022-12-03 11:30:46