主题：以“新”的名义回归传统 -- 审度
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葡萄原酒中有大量细菌和酵母菌。前者会导致葡萄酒变坏，后者会继续发酵最后把葡萄酒变成葡萄醋。加入少量二氧化硫能有效杀死细菌和酵母菌，从而起到防腐作用。
在发明加二氧化硫之前，葡萄酒很容易在运输过程中变坏。当时的防腐方法是加入酒精，提高酒精度。例如波特酒和雪利酒都是加入白兰地以结束发酵过程的。
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🙂那你这个情况适合喝伏特加。 8 夜如何其 字326 2022-06-02 21:34:57
🙂茅台也是勾兑的——俺来给老审捣乱 14 普鲁托 字3014 2022-06-02 14:33:07
🙂红酒加二氧化硫这个我可以说两句 9 懒厨 字920 2022-06-03 03:27:32
🙂葡萄酒加二氧化硫主要起防腐剂的作用
🙂二氧化硫？有点吃惊 1 桥上 字0 2022-06-03 01:02:28
🙂茅台是用基酒和老酒勾兑，而且7次蒸馏得酒口味都不一样 6 liuyunling 字21 2022-06-02 23:29:56
🙂是的。勾兑是规模化酒类生产必须的工艺。 6 老老狐狸 字39 2022-06-02 23:39:58
🙂一个成熟的市场应该包括两个主要因素 7 燕人 字435 2022-06-02 13:30:57