主题：【原创】厨艺 -- 匿名

学校发来email，通知小宝的饭卡上只有8块钱了。不会吧？COVID 以来，学校是提供免费午餐的，加上我们在开学的时候往里面放了120块钱啊。

“你来看看”，丈夫叫我上楼，还让我把们关上，仿佛要进行什么秘密活动似的。我对着屏幕定睛一看，原来小宝每天都在犒劳自己，炸薯条，鸡翅膀，薯片…

这还用得着关门闭户地偷看吗？！我火速把们打开，把小宝吼了上来。

“妈妈，我在学校吃不饱，所以…”，

心，已经软了一半，可嘴坚决不能软：“那为什么专吃这些不健康的东西，让自己变傻？！”

“因为，在家里你不让吃，可是我又特别喜欢吃，所以….”

所以就偷着吃。

“妈妈，我想和姐姐一样带饭，不想吃学校的饭”。

“妈妈不好，没有问过小宝，可是你也有错，以后这样的事要告诉妈妈，好不好？”

所以，从周一开始，提前30分钟起床，给小宝做午饭。

第一天，土豆胡萝卜丝

第二天，西红柿炒蛋

第三天，豆角鸡肉

第四天，绿菜花豆腐干

第五天，黄瓜木耳鸡蛋

谢天谢地，一周只有五天需要带饭。从上面的菜谱，你，看出什么了吗？

在冀中平原由大姥姥带大。因为家境宽裕些，常常能吃到别的小朋友吃不到、或者不经常吃的东西，比如羊肉、猪肝、鸡胗；烧鸡、鱼罐头；木耳、黄花菜；葡萄干、糯米，等等，当然这些东西现在早已不再新奇了。

大姥姥厨艺高超，葱爆羊肉，炒鸡胗，鸡蛋豆腐脑，葱油饼，炸油条就不必说了，就连小米粥，蒸馒头，家常烙饼都别具香味。仿佛任何食物一旦经过她的手，都会变得香喷喷的。

娇生惯养的我，小脸蛋圆圆的，冬天的晚上就变得红彤彤，像苹果一般。那时尤其被大姥爷宠着，都七岁了，他还要每晚睡觉前抱着我在屋子里走几圈，我来数数儿，他负责走圈儿，走完了，还常常赖在他怀里不肯去睡。

小宝也是这样，天凉的时候，他的脸也像红苹果，可是，大姥姥姥爷却不会知道这些了。

进了城，回到妈妈身边。城里什么都不好，尤其是妈妈做的饭。

晚饭总是咸菜、或者拌菜，加馒头稀饭，很少有炒菜，偶尔炒一次，我会连菜汤都用馒头蘸着吃得干干净净。

妈妈太忙了，所以午饭也是对付。吃得很多的是蛋炒饭，以至于后来我一听到蛋炒饭就没了胃口；一次从炖肉里发现了混在木耳里的大虫子，就连肉都吃得心有余悸。

妈妈歇班是周三。周末她会在上班前给我和弟弟留下零钱，让我们去买烧饼馄饨。那是我和弟弟特别快乐的时候。烧饼和馄饨要分别排队，于是我们分头行动，等我的小锅里馄饨热腾腾地冒着香气的时候，弟弟已经拿着装了烧饼的碟子在等着，我们相视一笑，肩并肩回家，边听收音机边吃馄饨。

那时候好多同学带饭，我虽然很羡慕，可从来不想带饭，因为妈妈做的菜，如果让同学看到，实在太丢面子了。

我胖乎乎的脸蛋儿没有了，身体也跟着瘦下来。

我常常把自己的个子矮归咎于unintentionally caused 营养不良。

回姥姥家就是解馋的时候。

每次回去大姥姥看到我都说：功课忙吧，看瘦得。然后，就开始用袖口抹眼睛。

大姥姥每天问我想吃什么，再麻烦的饭她都去做。我顿顿都吃得很撑，她总是笑着说：“别吃那么多，还有明天，还有下一顿”，可是我知道，大姥姥喜欢看我吃得多，吃得香，想让我胖起来，于是我就傻乎乎地吃给她看，因为在她身边的日子，下一顿，只有那么几个；明天，更是屈指可数… 只要能让她高兴，吃得撑一点，又有什么呢，又怕什么呢。

这，让我的胃伸缩性很强，为若干年后的暴饮暴食打下了坚实的基础。

常常在很多方面是相反的。

比如，妈妈特别爱干净，屋子收拾得井井有条，我这个女儿却总是乱糟糟的，整天不是找不着东，就是落下了西，有时候连自己都丢了。

又比如，妈妈不爱做饭，我却逐渐开始钻营美食。跟着大姥姥学烙饼，蒸馒头；跟住在我家楼上的张姑姑学做虾和蘑菇；闺蜜教我做烧茄子，烧鱼；我自己琢磨着炒不同的家常菜。

妈妈见机行事，很快就把做饭的任务交给了我。就连家里请客人吃饭她也充满信任地对我委以重托。

那时候我对自己的厨艺还是有信心的，想着人生的路那么长，我只要好好学下去，名厨不敢当，做个大厨，还是有希望的，以后结婚拴住丈夫的胃，应该手拿把攥吧😼😼

人 算 不 如 天 算。

我厨艺就是从结婚开始堕落的…

来到美国是七月份，距离开学还有两个月。悠闲的日子里，除了预习一下功课，就是做饭。本来想展示一下自己的功底，让丈夫由口服到心服的，可是他说：我就想吃南大食堂的饭，你好好想一想，食堂的饭怎么做…

只好天天炒三丁，西红柿蛋，肉炒🫑，圆白菜，土豆… 进军大厨的手艺啊，就浪费在了这些毫无品味的食堂饭菜上😭😭。

俗话说：走下坡路，两个字：容易！

我的厨艺就应验了这”容易”二字。

开学后忙了起来；工作后，照样忙；有了孩子们，更忙。做饭，很多时候成了负担，失去了以往的乐趣。

终于有一天，丈夫回国，混到南大学生食堂吃了几顿饭，回来后，对我做的饭微微皱起了眉头，我的心啊，顿时凉了个底儿掉：我意识到，自己的厨艺，连食堂小师傅都赶不上了…

呜 呜 呜

孩子们生来就在吃“食堂菜”，因为别的菜我已经不会做了，他们说：妈妈，你做的饭好吃的时候，我好想告诉他们：可怜的宝贝，那是因为你们没有吃过好吃的饭…

所以，我上面的菜单都是食堂里的大众菜。如果，你有什么建议，亲爱的朋友，告诉我，我会去学，让我家宝贝尝一尝真正好吃的午饭。

先谢啦！

注：《饮食男女》李安导演，我最爱的国语片，看过无数遍了，可每次再看，还会有新的发现，百看不厌，是电影的魅力；如同百吃不厌，是美食的诱惑。