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主题:【原创】久违的粉蒸鱼 -- 奔波儿

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广东的梅菜与咸酸菜

确实两者都是芥菜来的,咸酸菜那种叫大芥菜,球状的。梅菜那种芥菜也挺大的,但就向上长,不是球状的了。

梅菜还有高级一点的,叫梅菜心,那是取芥菜心来腌制的了。



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