主题：英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人

圣诞节海鲜分两类：前菜和主菜。

前菜是冷食的。最常见的国内也有，就是虾仁拌蛋黄酱。今年圣诞ＡＬＤＩ推出虾仁慕斯（虾仁绞碎泥拌新鲜奶酪）配蟹肉，连容器一起销售，１５０克，价格２镑５.

还有英国最著名的食品特产之一，烟鲑鱼，每公斤价格２５英镑。苏格兰万一独立了。。。

再看主菜，还是苏格兰产养殖三文鱼。苏格兰是挪威之外的主要三文鱼养殖户。脱欧后，欧盟成了外国，海关手续繁杂，对苏格兰三文鱼出口是个打击。圣诞节促销整条去脏三文鱼价格接近５英镑每公斤。顾客需要自行去鳞去鳃，分割。多数人直接水煮或者入烤箱，如下图。

超市里厂家处理干净的半扇三文鱼，可直接烹调，每公斤价格接近１１英镑

英国有许多不吃肉但是吃鱼的“素食者”，为此还生造了一个词“吃鱼者”。为他们着想，圣诞节大菜除了烤整鱼，烤半鱼外，英国人近年来流行一种类似鸡鸭去骨的做法，烤三鱼，如下图中，三文鱼肉包着熏鳕鱼和虹鳟，新鲜奶酪，调料和香料。这个大菜重６００克，价格１２英镑。

还有一个花样翻新的大菜，用熏肉包裹鳕鱼肉烤，不到６００克的重量，８英镑。

圣诞节海鲜最重头货应该是龙虾了。400克的加拿大龙虾，煮后冷冻，化冻即食，价格7.99英镑。