主题:大蒜汤 -- 燕人
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家园 做法补充 -- 补充帖

经过几天的实践,我的经验有两条:

1.要放红甜椒粉。红椒粉与大蒜味道增强且互补。

2.红甜椒粉要在煎蒜的后期放,看见锅中红油后马上加水。用油煎后红椒粉的味道更浓郁,但红椒粉易糊锅。

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