主题:风雅啊,一头包 -- 住在乡下
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家园 糖含量不可能差那么多,和酸度也不必然关联

我原来就是在可口可乐公司工作的

可口可乐经典版因为含有食用级别的磷酸——我就经常看到运输磷酸的槽车出入,所以是常见饮料里面最酸的之一

但是糖度和酸度不是必然关联的,雪碧的酸度比可乐 就低一些,而二者糖度是差不多的。就口感而言,4-5%是清甜,开始可以明显感觉到甜味;8-9%是标甜;碳酸类饮料因为.....碳酸水本身是有股苦涩的冲味道的,所以一般含糖量 都超过 10%

无论如何 可口可乐和百事可乐的含糖量 也不会差几倍,否则口感就完全不对了

而我知道,至少 不少标准百事可乐的酸度,和可口可乐是差不多的。

要是 口味有变化,当然就可能有差异,实际上 不含糖的健怡可乐的酸度更低,和雪碧类似

一般来说,可口可乐标准版的pH 在2.4-2.6

健怡可乐和雪碧 在 3.3左右

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