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主题:鸡翅三吃 -- 燕人

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家园 大概是我把版本搞混了

我在上财图书馆看过的那本《中国菜谱》湖南分册,还是叫《中国名菜谱》,既不很清。但是扉页上的毛主席语录,印象是很深的。封面也是无色。

你最先推荐的中国财政经济出版社这套《中国名菜谱》出版于1988年,是中国烹饪协会与商业部饮食服务局主编的,应该较有技术权威性。本套书前言说该出版社于70年代出版过《中国菜谱》套书,是88年版本的初级版。

你现在这套《中国菜谱》,不知与我当年看过的是否一个版本。

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