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主题:柳州为什么这么厉害 -- 北纬42度

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家园 我尝试了市场上的几种螺狮粉也吃过柳州店里的

总的来说区别不大,也许是我的样本太小,或它们的味道太重让我失去了判断。

我对柳州的包装螺狮粉的基本看法是,这是一种资金技术门槛很低,同质化很高的产品,很难建立护城河。市场起飞时,很容易导致数量众多的商家(包括广西别的地方的)一涌而上加入该赛道。市场继续增长,一段时间内大家会有钱赚,一旦市场饱和,会杀的满地鸡毛,血流成河,最后的结果是少数几家大的活下来,别的挣不到钱退出。

柳州政府现在就要开始加强管理了,在鼓励行业自由竞争的同时,一定要避免出现以前奶粉那样的最大质量事故,毁掉螺狮粉的声誉。

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