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主题:谈谈粤菜 -- 燕人

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家园 熊掌这东西在国外不稀奇啊

熊在中国成保护动物了。但在其他国家属于正常的猎物。俄罗斯、北欧、北美的很多地方都可以吃到熊肉也包括熊掌。

中国人工养殖熊,主要是为了取熊胆作药用。结果前两年闹得纷纷扬扬的,还引来“国际关注”,硬说养熊取胆“不人道”。问题是,养殖动物最后都是为了吃和用,哪里会“人道”呢?法国人的肥鹅肝是人工让鹅得脂肪肝。结果中国学了这法子大量养殖,把肥鹅肝搞成了白菜价。外国人就来指责中国人养殖“不人道”,而采用同样方法的法国人没人说半个字。其实都是生意罢了。

熊是杂食动物。养熊吃肉和养猪吃肉其实没多大区别。硬性不准卖熊掌,不准吃熊肉,结果是熊掌黑市昌盛,价格虚高。想吃的又出得起钱的照样吃。报纸上隔三差五就会报道又抓住了野生动物肉类走私,其中包括熊掌之类。这些熊掌大多来自境外。还不如开放养殖。

这次新冠,由于前期传说是吃野生动物引起,结果政府官僚们来了个经典的“一刀切”,全面禁止食用野生动物,连养殖的都不例外。真是不求有功但求无过的典范。但是官僚们大概从来都没想过,鱼类和螃蟹小龙虾等等也是野生动物,只是近三十年才大规模养殖的。而他们吃的山珍海味更有很多是直接采集和捕捞的。这就不管了。真是驰名双标。(暗搓搓的骂一句,这是对老广的歧视,还我竹鼠!)

通宝推:empire2007,汉水东流,
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