主题：凉拌菜 -- 郭三

我对几十年前凉拌菜的回忆就集中在西红柿上了。只记得那时从集市农民手中买回来的西红柿有红有粉还有黄的，个头有拳头大小。老爸会打回一桶冰凉的井水倒入盆中，把西红柿放入水中拔凉。然后拿出来切成小块，放些白砂糖就是一盘凉拌菜了。那个年代的西红柿味道十足，汁多又沙，黄色西红柿的尖部还带着一点儿红色，如同晶莹剔透的玛瑙。中学学农活动，我们班种了一些西红柿，暑假时也要到学校守夜防偷。看到熟透的西红柿有时管不住自己就偷偷摘个吃，咬一口满嘴的沙瓤。西红柿这个植物可真是奇怪，西红柿秧子的味道很难闻，我小时候闻到就想呕吐。也可能就是因为这个味道才让人类很久都没敢下口吧。