主题：大连贝类海鲜补全 -- 燕人

说到海鲜，忍不住凑几句。

大连的海鲜印象最深的是生拌海参和炒海肠，最早都是在大连吃到的。

离大连很近的丹东也有不少特色海鲜。最有名的就是大黄蚬子，其它地方比较少见。个头很大，肉质饱满，味道鲜甜，就是沙子和淤泥太多。小时候价格只有几分钱一斤，或者是赶海自己去滩涂来踩，现在价格那是相当的高，而且已经成了地方海鲜品牌。过去都是煮熟了剥出来反过来反复洗，然后拌着吃。现在不知道怎么搞的能把活蚬子的沙子去除干净，大多是烧烤来吃，绝对鲜美，尤其蚌壳烤开后里面那一汪汁水，实在是太鲜了！

另外特色的还有生拌鲜海蜇，虽然现在其它地方也有，但我记得在丹东八十年代就开始这么吃了。另外有一种虎头蟹也很有特色，个人感觉味道比飞蟹和赤甲红更鲜甜，尤其是其膏，比飞蟹的膏好吃的多。可惜虎头蟹季节性太强，离开家乡后基本没再吃到，想啊！